niedziela, 19 listopada 2017

Kukurydziane sowy - prosto na śniadanie! - bez mąki

Kukurydziane sowy - prosto na śniadanie! - bez mąki
Kukurydziane sowy to pyszne placki na śniadanie. Myślę, że przypadną do gustu dla najmłodszych! Placuszki usmażyłam na patelni na formie w kształcie sowy. Foremkę zakupiłam w biedronce. Ale myślę, ze możecie użyć każdy kształt. Kwestia wyobraźni i kreatywności :). Mniaam!

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes


Składniki:
Na główne ciasto:
3 jajka
1/2 szklanki mąki
szczypta soli

Dodatkowo:
3 łyżki zgniecionych płatków Lubella Corn Flakes klasyczne - dosłownie zgniecione na proszek - zrobiłam to za pomocą wałka!
3 łyżki zgniecionych płatków Lubella Corn Flakes Kakao i Miód - potraktowane identycznie jak jasne płatki.

Przygotowanie:
W miseczce ubijamy widelcem jajka z mlekiem oraz szczyptą soli. Połowę ciasta odlewamy do drugiej miseczki. Do jednej porcji wsypujemy jasne pokruszone płatki Lubella Corn Flakes klasyczne i mieszamy dokładnie widelcem, a do drugiej miseczki wsypuje pokruszone Lubella Corn Flakes Kakao i Miód i również mieszamy widelcem.

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju (najlepiej rozsmarować pędzlem silikonowym) układamy foremkę. i Zalewamy ciastem. W moim przypadku na oczy wlałam jasne ciasto, a pozostałe miejsca w foremce ciemnym ciastem. Smażę z dwóch stron przez ok. 1-2 minuty. Należy uważać, by nie spalić, przewracamy na drugą stronę jak górna warstwa się zetnie.
Placuszka układamy na talerz. Oczy oraz nos możemy udekorować dżemem. 

Na śniadanie idealne. A na pewno zasmakuje najmłodszym! 
SIŁA ZBÓŻ NA DZIEŃ DOBRY

środa, 15 listopada 2017

Kurczak curry z warzywami i ryżem

Kurczak curry z warzywami i ryżem
Na obiad przygotowałam tym razem filet z kurczaka w curry z warzywami i do tego ryż. Muszę Wam powiedzieć, że wyszło naprawdę dobre! Spróbujcie koniecznie !


Składniki: (na ok. 4 osoby)
1 podwójna pierś z kurczaka
2 łyżki oleju
1 łyżka przyprawy curry
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
1 szklanka zielonej fasolki (użyłam mrożonej ciętej)
200 ml mleczka kokosowego
1 łyżeczka cukru
sól
pieprz
2 torebki ryżu

Przygotowanie:
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w piórka. Paprykę myjemy, oczyszczamy ze środka i kroimy w kostkę. Fasolkę umieszczamy na sitku i ustawiamy na garnku z gotującym się ryżem. W ten sposób fasolka ugotuje się na parze.

Na patelni rozgrzewamy olej z 1 łyżką curry. Mieszamy, a następnie dodajemy posiekany czosnek i pokrojoną cebulę. Smażymy ok. 1 minuty. Po tym czasie na patelnie wrzucamy kurczaka i smażymy ok. 2 minut. Następnie dodajemy paprykę i ugotowaną fasolkę i dalej smażymy. Całość zalewamy mlekiem kokosowym, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Dusimy pod przykryciem przez jakieś 5-7 minut do odparowania sosu. Podajemy na talerzu z ryżem. 

Dajcie znać w komentarzach, czy próbowaliście już takie danie.

wtorek, 14 listopada 2017

Schab w sosie serowo-pomidorowym

Schab w sosie serowo-pomidorowym
Propozycja na obiad?
To z pewnością przepyszny schab w sosie serowo-pomidorowym. Powiem Wam, że na początku trochę obawiałam się połączenia serka śmietankowego topionego z pomidorami. Ale wyszło na prawdę dobre! Moja wersja z ziemniakami! Koniecznie spróbujcie !


Składniki:
5 plastrów schabu
pomidory w kawałkach z czosnkiem Primo Gusto
1/3 topionego sera kremowego śmietankowego Hochland
1 cebula
2 łyżki masła
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
papryka słodka
papryka ostra
mąka do obsypania mięsa

Przygotowanie:
Schab opłukujemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Rozbijamy tępą stroną noża. Obsypujemy z dwóch stron solą, pieprzem, papryką słodką, papryką ostrą oraz mąką. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju umieszczamy mięso. Przesmażamy do zrumienia z dwóch stron.
W garnku roztapiamy masło, wrzucamy pokrojoną drobno cebulę, przeciśnięty ząbek czosnku i ser. Cały czas mieszając doprowadzamy do roztopienia się sera. A następnie wkładamy obsmażony schab i zalewamy pomidorami w kawałkach z czosnkiem. Przykrywamy i dusimy przez ok. 30-40 minut co jakiś czas mieszając, by nie przypalić od dna. Po ugotowaniu doprawiamy sos do smaku. Podajemy z ziemniakami. Smacznego!

Dajcie znać, czy lubicie takie połączenia? A może już robiliście? A może macie jakieś pomysły co chcielibyście w kolejnym poście?  

czwartek, 9 listopada 2017

Marcinek bez pieczenia

Marcinek bez pieczenia
Zasłodzę was :). Kolejna propozycja to ponownie ciasto. Tym razem Marcinek na herbatnikach. To przepis szybki, ale w smaku jest przepyszne! Jedliście Marcinka? 


Składniki:
12 opakowań herbatników (każde po 50g)

 MASA:
1 duża śmietana 18% (400 ml)
1 duża śmietana 30% (400 ml)
1 mała śmietana 36% (200 ml) (może być też 30%)
sok z cytryny - do smaku
1 szklanka cukru

Przygotowanie:
W misce umieszczamy śmietany. Ubijamy przez chwilę, po czym dodajemy odrobinę soku z cytryny, a następnie cały czas ubijając stopniowo dodajemy cukier. Śmietana ma być ubita na sztywną pianę. 
Blachę wykładamy folią spożywczą. Na dno wykładamy warstwę herbatników i warstwę kremu (mają być 4 warstwy herbatników i 5 warstw kremu). Ostatnią piątą warstwę kremu rozsmarowujemy na wierzchu, po czym posypujemy startymi ciastkami na tarce o drobnych oczkach oraz kakao. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc. 

Tak jak pisałam na wstępie - robi się je szybko, ale i smak jest bardzo dobry! 

środa, 8 listopada 2017

Blok czekoladowy

Blok czekoladowy
Ale ostatnio się słodko zrobiło na blogu :). Kolejna propozycja na ciasto. Tym razem to blok czekoladowy! Nie wszyscy może to próbowali, gdyż jest to dość stara przekąska do kawy. Tak chyba mogę o tym powiedzieć. Dla miłośników słodyczy - idealne, ale ma wadę - jest kaloryczne i dość słodkie. Ale myślę, że raz na jakiś czas można zjeść kawałek do kawy :).


Składniki:
250 g margaryny Kasia
400 g mleka w proszku
0,5 szklanki wody
1,5 szklanki cukru
6 łyżek kakao
ok. 200 g herbatników
garść rodzynek

Przygotowanie:
Do rondelka wlewamy wodę, wrzucamy margarynę oraz cukier i podgrzewamy cały czas mieszając do rozpuszczenia się składników. Na koniec dodajemy kakao, dokładnie mieszamy i odstawiamy do momentu aż masa lekko przestygnie. Następnie masę kakaową mieszamy bardzo dokładnie z mlekiem w proszku, kolejno dodajemy połamane na małe kawałki ciastka oraz rodzynki i mieszamy do połączenia. 
Masę umieszczamy w keksówce wyłożonej papierem. Po wyłożeniu dokładnie dociskamy. Tak przygotowaną formę wstawiamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc. I gotowe ! :)

wtorek, 7 listopada 2017

Tort kawowo-kakaowy

Tort kawowo-kakaowy
Na początku wybaczcie za moją nieobecność :). Wszystko będzie oczywiście nadrobione :).
Dzisiejszy post to przepyszny tort kawowo-kakaowy przełożony masą ze śmietany i serka mascarpone. Był przepyszny. 


Składniki:

Ciasto:
360 g mąki pszennej
300 g cukru
180 g kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 g soli
120 ml oleju
380 ml maślanki
380 ml zaparzonej kawy
4 jajka, temperatura pokojowa

Masa:
750 g serka mascarpone
250 ml śmietany kremówki 30%
100 g cukru pudru

Dodatkowo:
200 g czekolady gorzkiej, kakao
dżem (użyłam wiśniowego)


Sposób przygotowania:
 Dzień wcześniej przygotowujemy ciasto. Zaczynamy od zaparzenia kawy, a następnie całkowicie wystudzamy. W jednej misce należy wymieszać mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce wymieszać zimną kawę, rozbełtane jajka, olej i maślankę  Płynne składniki z drugiej miski przelać do pierwszej. Wszystko wymieszać trzepaczką, do połączenia składników.

1/3 ciasta przelewamy do tortownicy (o średnicy 26 cm) wyłożonej papierem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C. Ciasto wyciągnąć z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Można je docisnąć lekko, jeśli jest nierówne.  W ten sam sposób upiec jeszcze 2 krążki z pozostałego ciasta.


Masa:
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder, a następnie powoli dodajemy po jednym opakowaniu serka mascarpone (dodajemy delikatnie po to, by nie zważyć śmietany i aby nie zrobiły się grudki). Całość miksować do połączenia składników, ale też nie za długo bo zrobi się masło :).

Każdy blat ciasta najpierw smarujemy dżemem, a następni smarujemy masą śmietanową Blaty ciasta smarujemy dżemu układamy na przełożyć przygotowaną masą, pozostawiając również masę na
obłożenie boku i góry. Wierzch tortu obsypujemy kakao, brzegi startą na tarce białą czekoladą, a na środku. Bok tortu zrobiony został z gorzkiej czekolady. W tym celu musimy roztopić w kąpieli wodnej 200 g czekolady, następnie rozsmarować na pasku papieru do pieczenia trochę szerszym niż bok tortu i o długości równej obwodowi tortu (tortownicy). Pasek z czekoladą należy przykleić wkoło tortu. Wstawić do lodówki, aż czekolada zastygnie. Następnie ściągnąć papier. Na wierzch na środku ułożyłam 3 jadalne kwiatki dekoracyjne 

poniedziałek, 30 października 2017

Zupa krem serowa z grzankami i koperkiem.

Zupa krem serowa z grzankami i koperkiem.
Przepyszna zupa krem serowa z grzankami. Idealna na obiad. Do tego grzanki z nutą czosnku i oregano. Mniam !


Składniki:
1,5 litra bulionu drobiowego
1-2 marchewki
1 por
3 łyżki masła
150g sera żółtego
200g sera topionego śmietankowego
300ml śmietany kremówki 30%
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
koperek do posypania

GRZANKI:
oregano
czosnek granulowany
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1-2 bułek


Przygotowanie:
Por myjemy, kroimy w plastry. Marchewkę obieramy, myjemy i również kroimy w plastry. W garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy por, a kiedy już się zeszkli dodajemy pokrojoną marchewkę. Wlewamy 1,5 litra bulionu. Przykrywamy garnek i gotuj przez 10-15 minut. Do zupy dodajemy sery cały czas mieszając zupę, aby dobrze się rozpuściły. Robimy to na małym ogniu. Kiedy sery rozpuszczą się wlewamy śmietany, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdejmujemy garnek z ognia i miksujemy dokładnie blenderem. Z powrotem ustawiamy na gazie i doprowadzamy do zagotowania się.

GRZANKI:
Bułkę kroimy w kostkę. Na patelni mocno rozgrzewamy masło z oliwą z oliwek. Wrzucamy pokrojone. Doprawiamy czosnkiem granulowanym i oregano. Smażymy cały czas mieszając aż będą chrupiące.

Podajemy zupę z tak przygotowanymi grzankami oraz z posypanym koperkiem. Grzanki polecam dodawać stopniowo, bo szybki stają się miękkie. 


czwartek, 26 października 2017

Serowe ravioli z kurczakiem w sosie kremowym

Serowe ravioli z kurczakiem w sosie kremowym
Szukasz coś pysznego na obiad, ale jednocześnie coś szybkiego? To te danie jest dla ciebie!
Przepyszne serowe ravioli z nadzieniem serowym, a do tego filet z kurczaka z pomidorami suszonymi i oliwkami w kremowym sosie serowym! Mniam. Na samą myśl ślinka mi cieknie.


Produkty użyte:

Składniki:
2 pojedyncze filety z kurczaka
1 opakowanie makaronu Ravioli al formagio Melissa Primo Gusto
6-7 pomidorów suszonych Melissa Primo Gusto
5-6 oliwek Melissa Primo Gusto
50 ml śmietanki 30%
2 łyżki oliwy
1/2 opakowania serka kremowego śmietankowego 
sól 
pieprz

Przygotowanie:
Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy 2 łyżki oliwy i mieszamy w miseczce. Smażymy na rozgrzanej patelni. Usmażonego kurczaka wyjmujemy z patelni i odstawiamy na bok.

Pomidory suszone i oliwki drobno kroimy. Na patelni gdzie smażyliśmy kurczaka wlewamy śmietankę oraz umieszczamy ser kremowy śmietankowy. Mieszamy do rozpuszczenia się sera. Wrzucamy pokrojone pomidory i oliwki. Smażymy 5 minut. Po tym czasie dodajemy usmażonego wcześniej kurczaka. Smażymy wszystko razem przez 7-8 minut.

W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Do wrzącej wody wkładamy makaron ravioli al formaggio Melissa Primo Gusto i gotujemy ok. 14 minut.

Po tym czasie makaron odcedzamy i wykładamy na talerz razem z kurczakiem. Smacznego :)

środa, 25 października 2017

Zupa grzybowa - najlepsza !

Zupa grzybowa - najlepsza !
Lubicie grzyby ? A może macie suszone? To ten przepis jest wam zasmakuje ! :)

Składniki:
200-300 g suszonych grzybów
1,5 litra wody
2 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
śmietana 18%
sól
pieprz

Przygotowanie:
Dzień wcześniej lub rano myjemy dokładnie grzyby. Zalewamy wodą i zostawiamy na kilka godzin. 
Po upływie czasu gotujemy przez 10-15 minut od zagotowania. Po tym czasie Wyciągamy ugotowane grzyby, ale wywaru nie zlewamy, a przelewamy przez sitko by mieć pewność, że bulion jest bez żadnych zbędnych dodatków w postaci jakichś igiełek:).
 Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wrzucamy warzywa do bulionu. Grzyby kroimy w kostkę i również wrzucamy do garnka. Gotujemy do miękkości warzyw. Doprawiamy solą, pieprzem, zabielamy śmietaną. Wykładamy na talerz. Możemy posypać natką pietruszki.

wtorek, 24 października 2017

Sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów
Sos z suszonych grzybów jest prosty i smaczny. Można go użyć na wiele sposobów np. do mięs, do placków ziemniaczanych, do pyz i wielu innych smacznych dań.

Składniki:
300-400 g suszonych grzybów
1 cebula
30 g masła
30 g mąki pszennej
1/3 litra wywaru z grzybów
2 łyżki śmietanki 30%
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
2 ziarenka pieprzu
sól morska 
pieprz czarny mielony

Przygotowanie:
Grzyby starannie umyć, a następnie moczymy w wodzie przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Następnie gotujemy je przez 10-15 minut od momentu zagotowania się wody. Po tym czasie grzyby odcedzamy, ale wywaru nie odlewamy. Grzyby kroimy w drobną kostkę. Cebulę obieramy i drobno siekamy. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i cały czas mieszając rumienimy ją. Wszystko rozprowadzamy wywarem z grzybów. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy pokrojone grzyby. Wszystko mieszamy i razem zagotowujemy. Na koniec wlewamy śmietanę i mieszamy. 
Smacznego

poniedziałek, 23 października 2017

Spaghetti - najlepsze pod słońcem ! :)

Spaghetti - najlepsze pod słońcem ! :)
Spaghetti to według mnie jedne z najlepszych dań obiadowych :). Zapraszam, bo jest naprawdę dobre! :)



Produktu użyte do przepisu: 



Składniki:
500 g łopatki wieprzowej mielonej
1 szklanka sosu Arrabbiata Melissa Primo Gusto
2 szklanki prostego sosu do spaghetti Melissa Primo Gusto
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
papryka ostra Prymat
papryka słodka Prymat
pieprz mielony w młynku Prymat
sól morska świeżo mielona Prymat
zioła: tymianek, bazylia, oregano
makaron do spaghetti No 6 Melissa Primo Gusto
do posypania tarty parmezan

Przygotowanie:
Cebule i 1 ząbek czosnku obieramy, myjemy. Cebule kroimy w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę lub bardzo drobno siekamy. Następnie na rozgrzaną patelnie z oliwą wrzucamy cebulę i czosnek i smażymy, aż się zeszkli.
Na patelnię do cebuli i czosnku wrzucamy mięso i smażymy. Gdy mięso się usmaży, przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką słodką, ostrą.

Do garnka wlewamy sos Arrabiatta Melissa Primo Gusto oraz prosty sos do spaghetti Melissa Primo Gusto, mieszamy i zagotowujemy. Kiedy już się zagotuje wrzucamy przesmażone mięso i gotujemy przez 15 minut co jakiś czas mieszając, by nie doprowadzić do przypalenia. Na koniec przeciskamy jeszcze jeden ząbek czosnku i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami.

W drugim garnku do wrzącej i osolonej wody wkładamy makaron. Gotujemy al dente przez ok. 10 minut. Wykładamy porcję makaronu na talerz, polewamy sosem i posypujemy parmezanem. 
Smacznego :)


sobota, 21 października 2017

Śniadaniowe placuszki z jabłkiem

Śniadaniowe placuszki z jabłkiem
Na śniadanie, ale nie tylko idealnie sprawdzą się przepyszne placuszki z jabłkiem. W dzieciństwie często gościły u nas w piątek jako obiad. Najbardziej smakują z dżemem ! :)


Składniki: (wychodzi ok. 16 placków)
170 g mąki pszennej
150 ml mleka
4 jabłka
2 jajka
3 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka oleju
szczypta soli
szczypta cynamonu.

Przygotowanie:
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. W miseczce mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Do większej miski wrzucamy 2 żółtka, dodajemy mleko, cukier, olej, szczypta soli i cynamonu. Wymieszać mikserem. Powoli stopniowo wsypujemy mąkę mieszając ciągle mikserem. Dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy łopatką silikonową. W wysokim naczyniu ubijamy na sztywną pianę białka. Powoli dodajmy do jabłkowej masy i delikatnie mieszamy łopatką silikonową. Rozkładamy porcję ciasta na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron.

wtorek, 17 października 2017

Jajecznica - najprostsza i najlepsza!

Jajecznica - najprostsza i najlepsza!
Nie masz pomysłu na śniadanie? A może masz na nie zbyt mało czasu? To jajecznica jest najlepszym pomysłem. Jest smaczna, szybka no i tania. Moje wersja jest przygotowana z chipsami z kiełbasy krakowskiej suchej :). 


Składniki (dla 1 osoby):
2 jajka
1 łyżka masła
sól morska
pieprz świeżo mielony
3 cienkie plastry kiełbasy krakowskiej suchej

Przygotowanie:
Na rozgrzaną patelnię układamy cienkie plastry kiełbasy suchej krakowskiej i smażymy przez ok. 1-1,5 minuty. Odsączamy na ręczniku papierowym, dzięki temu będzie bardziej chrupiące. Do miseczki wbijamy 2 jajka, roztrzepujemy widelcem, doprawiamy solą oraz pieprzem. Tak przygotowane jajka wlewamy na patelnię po roztopieniu się masła. Smażymy na średnim ogniu cały czas mieszając do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podajemy z chipsami. Smacznego ! ;) 

poniedziałek, 16 października 2017

Chrupserki jak z McDonald’s!

Chrupserki jak z McDonald’s!
Lubicie chrupiące przekąski? Ja uwielbiam ! Jeśli odpowiedziałeś/aś sobie na to pytania TAK, to ten post jest dla ciebie ! Dziś przepis na przepyszne chrupserki, a do tego chrupiące i ciągnący się w środku ser! Mniam, na samą myśl mam chęć zjeść :). 

Chrupserki zrobione są z sera camembert, otoczone w panierce, smażone na gorącym oleju, a następnie odsączone na ręczniku papierowym. Osobiście nie za camembertem takim bez niczego jako tako nie przepadam, ale w tej postaci uwielbiam! :) Myślę, że Wam też zasmakuje ! Spróbujcie koniecznie ! Jako dodatek idealnie sprawdzi się np. sos słodkie chili. Połączenie smaków - obłędne ! Przepis na sos znajdziecie TUTAJ
Idealna przekąska na imprezę! :)

Składniki:
1 opakowanie sera Camembert
1 jajko
2 łyżki mleka
bułka tarta
olej

Przygotowanie:
Wyjmujemy ser z opakowania i kroimy na 8 trójkątów. W miseczce roztrzepujemy jajko z mlekiem. W drugą miseczkę wsypujemy bułkę tartą, a olej rozgrzewamy w rondelku. 

Trójkąciki moczymy w jajku, w bułce, ponownie w jajku i bułce (dzięki temu ser nie wypłynie w tłuszczu) i wrzucamy na gorący tłuszcz. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym i gotowe ! 

Proste i smaczne ! 

sobota, 14 października 2017

Rosół domowy

Rosół domowy
Rosół - przyjęło się, że to zupa na niedzielę. Ale przecież nie musi to być nudne! U nas rosół jest nie tylko z makaronem nitki, ale też lubimy z makaronem w kształcie kokardek. A wy jak robicie? Tradycyjnie, czy urozmaicacie ? :)
#Lubella #ŚwiatowyDzieńMakaronu #ŚwiatowyDzieńMakaronu2017 #świetujzlubellą #makaronlubella #lubellauwielbiam


Składniki:
2 skrzydełko z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka korzeń
2 natki pietruszki, kawa
kawałek pora
kawałek selera
1 niewielka cebula
sól
3 ziarenka ziele angielskie
4 ziarenka pieprzu czarnego
1 liść laurowy
2 litry wody

dodatkowo:
makaron (użyłam kokardek Lubella)
do smaku sól, pieprz

Przygotowanie:
Mięso opłukać, umieścić w dużym garnku i zalać zimną wodą, posolić i zagotować na średnim ogniu. Po zagotowaniu dodajemy obrane i umyte warzywa, oraz spaloną (dosłownie - u mnie na "węgiel") cebula. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 3 godziny. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Podajemy z ugotowanym makaronem i posiekaną natką pietruszki

piątek, 13 października 2017

Makaron z serem gorgonzola i szynką parmeńską

Makaron z serem gorgonzola i szynką parmeńską
Pyszne danie z makaronu z dodatkiem sera gorgonzola i szynki parmeńskiej. To moje ulubione danie, które szybko się robi! Spróbujcie ! Dajcie znać w komentarzu czy lubicie takie połączenia smakowe?
 #Lubella #ŚwiatowyDzieńMakaronu #ŚwiatowyDzieńMakaronu2017 #świetujzlubellą #makaronlubella #lubellauwielbiam 


Składniki:
200 g makaronu pióra Lubella
2 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
sól morska Prymat
czarny pieprz mielony Prymat
1 łyżka sera gorgonzola
kilka listków świeżej bazylii
4 łyżki kukurydzy
3-4 plasterki szynki parmeńskiej pokrojonej na mniejsze kawałki
drobno starty parmezan do posypania z wierzchu

Przygotowanie:
Makaron umieszczamy w garnku z osoloną i gotującą się wodą. Gotujemy przez ok. 8 minut, aż będzie ugotowany al dente. Odcedzamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Garnek po makaronie myjemy, a następnie wlewamy oliwę, dodajemy drobno posiekane ząbki czosnku, sól, pieprz oraz ser gorgonzola. Mieszamy do roztopienia się sera. Wkładamy z powrotem makaron i mieszamy z roztopionym serem, oliwą i czosnkiem. Wykładamy na talerz, na wierzch posypujemy kukurydzę, wykładamy bazylią oraz szynkę parmeńską. Wierzch posypujemy startym parmezanem. Smacznego.

czwartek, 12 października 2017

Pizza na puszystym cieście

Pizza na puszystym cieście
Tak, wiem, że na blogu jest już przepis na pizzę. Ale te które są już wstawione zostały wykonane z suszonych drożdży. A tym razem ciasto wykonałam ze świeżych ! Jest przepyszna. Spód wychodzi puszysty. Na zewnątrz lekko chrupiące, a w środku mięciutkie ! Do tego wasze ulubiony dodatki i pizza wychodzi najlepsza ! I wiem, że prawdziwa pizza to ta, gdzie ser jest pod spodem, a pozostałe dodatki na wierzchu. Ale... nam najbardziej smakuje, kiedy ser jest na wierzchu, a po upieczeniu się rozciąga !  :)


Składniki:
250 g mąki pszennej
150 ml ciepłej (ale nie gorącej) wody
25 g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy
szczypta soli

Przygotowanie:
Do miseczki wlewamy ciepłą wodę, wrzucamy pokruszone drożdże i czekamy około 1-2 minut aż z wierzchu zacznie robić się tzw. pianka.
Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i oliwę z oliwek. Wlewamy drożdże. Chwilę mieszamy łyżką do połączenia składników, następnie wyrabiamy ciasto dłońmi do uzyskania gładkiej i elastycznej kuli. Wyrobione ciasto zostawiamy w misce i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut (ciasto powinno podwoić swoja objętość). 

Po tym czasie ciasto rozkładamy równomiernie w misce. Smarujemy sosem (np. TYM), układamy ulubione dodatki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i pieczemy około 18-20 minut.



środa, 11 października 2017

Sos tatarski

Sos tatarski
Idealny sos tatarski? A może jako sałatka? To już zdecydujcie sami. Pewne jest, że dobrze smakuje i chętnie sięga się po dokładkę! Koniecznie spróbujcie ! 


Składniki:
300 g pieczarek
1 cebula
5-6 ogórków kiszonych
2 łyżki śmietany
2 łyżki majonezu
1/2 płaska łyżeczka soli
1/3 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:
Pieczarki oczyszczamy, myjemy. Wrzucamy do garnka z gotującą się wodą i gotujemy przez około 30 minut. Po tym czasie zlewam wodę, a pieczarki umieszczam na sicie, aby woda ściekała. Kiedy już pieczarki ostygną kroję je w drobną kostkę i wkładam do miski. Cebulę obieramy z łupin i kroimy w drobną kostkę. Ogórkom odkrajamy końcówki i również kroimy w drobną kostkę. Pokrojoną cebulę i ogórki wrzucamy do miski z pokrojonymi pieczarki. Przygotowujemy sos: do miseczki dodajemy śmietanę, majonez, sól oraz pieprz i to mieszamy łyżką. Powstały sos umieszczamy w misce z pokrojonymi warzywami i mieszamy. Próbujemy na smak. Można jeść od razu, ale smakuje lepiej kiedy się trochę schłodzi, wówczas smaki się trochę przegryzą. 
Jeśli chodzi o ilość soli i pieprzu to tak na prawdę według uznania. Jedni wolą bardziej słone, inni mniej. tu już musicie próbować na smak :). 
Copyright © 2016 Blog prowadzony z pasją do gotowania. , Blogger