Majonez domowy - w wersji fit

Kto z nas nie lubi majonezu? Albo sałatek z majonezem? Myślę, że wiele osób się znajdzie ! :)

Ale te domowy i w wersji fit jest co prawda inny w smaku, ale smakuje równie dobrze! Koniecznie wypróbujcie :) 

Składniki:

400 g serka wiejskiego

2 jajka ugotowane na twardo

1,5 łyżeczki soku z cytryny

1,5 łyżeczki musztardy

1/3 łyżeczki soli himalajskiej

niewielka szczypta pieprzu

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Jeszcze ciepłe obieramy, dodajemy pokrojone do miski. Blendujemy wraz z serkiem wiejskim, sokiem z cytryny, musztardą i przyprawami przez jakieś 10 minut do uzyskania idealnej konsystencji. Najlepiej smakuje schłodzony :). 

W smaku jest inny, ale smakuje równie dobrze. Jeśli chodzi o przyprawy to najlepiej spróbujcie i doprawcie do smaku ! :)

Czytaj dalej...

Domowa nutella

Czy są tu fani nutelli? Jeśli tak, to przepis w sam raz dla was! Wersja domowa jest dużo smaczniejsza. A do tego frajda, że zrobiliśmy ją sami? Mniam ! 

 Składniki (wychodzi ok. 400 ml kremu):

200 g orzechów laskowych

120 g mlecznej czekolady

120 g gorzkiej czekolady

1 czubata łyżeczka kakao  

2 łyżki cukru pudru

20-30 g oleju kokosowego (1 łyżka to ok. 20g)

Przygotowanie:

Orzechy laskowe prażymy na suchej patelni do zrumienienia. Obieramy z brązowych skórek - najłatwiej wyłożyć orzechy na ręcznik papierowy i pocieramy w rękach dzięki temu skórka łatwo zejdzie). Nie dodajemy orzechów ze skórkami bo nutella będzie gorzka).

Obrane orzechy wkładamy do malaksera i miksujemy na płynną i bezgrudkową pastę. 

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Jeszcze lekko ciepłą czekoladę dodajemy do malaksera razem z pozostałymi składnikami. Miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. Przekładamy do słoiczka i odstawiamy do stężenia. Ja swoją wstawiłam do lodówki (stwardniała, ale szybciej stężała) i wyjęłam wcześniej zanim ją jedliśmy. 

Powiem Wam, że ta wersja dużo bardziej mi smakuje. Czuć orzechy! Spróbujcie koniecznie :). Myślę, że jeśli dzieciaki lubią nutelle to warto zrobić ją samemu i będzie zdrowsza niż te kupne :). A jaka frajda, że wyszła przepyszna! 

Czytaj dalej...

Pasta paprykowo-orzechowa idealna do grzanek

Lubicie grzanki ? Jeśli odpowiedziałeś/aś sobie tak to ten przepis jest właśnie dla ciebie! Zamiast tradycyjnych, z masłem, z serem spróbuj do nich paprykowo-orzechowej pasty. Jest zdrowsza, ale i smaczna. Sprawdzi się nie tylko do grzanek, ale też do kanapek, do naleśników i do czego tylko lubicie dodawać takie pasty. Spróbujcie koniecznie! :)

Składniki:

2 papryki czerwone

3 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki orzechów (użyte nerkowce)

1 łyżeczka soli

1/3 łyżeczki pieprzu mielonego

1 płaska łyżeczka papryki słodkiej

1/3 łyżeczki papryki ostrej

Przygotowanie:

Paprykę oczyszczamy z pestek, drobniej kroimy i miksujemy na tzw. papkę. 

Pestki słonecznika oraz orzechy miksujemy (ale pestki i orzechy oddzielnie) najlepiej takim młynkiem do kawy. Jeśli nie macie możecie użyć blendera, ale wtedy nie wrzucajcie wszystkiego od razu bo się może przegrzać blender. Kiedy już są zmiksowane orzechy i pestki słonecznika dodajemy je do miski ze zmieloną papryką, Wtedy mieszamy wszystko, a następnie używamy blendera by jeszcze raz wszystko dokładnie zmielić i połączyć. Na koniec doprawiamy do smaku. Smacznego ! :) 

Jeśli chcecie pastę użyć do grzanek to polecam kupić bułki bagietki, pokroić ją w plastry, a następnie podpiec w piekarniku. A następnie wyjąć i posmarować pastą. Mówię wam, to jest dobre!! :)

Czytaj dalej...