Bekonowe muffiny śniadaniowe

Witajcie! Lubicie jajecznice? Może lubicie na bekonie ? Jeśli tak to spróbujcie jajecznicy w formie muffinek z dodatkiem bekonu! Wyszły wyborne, a mój mąż zajadał się i nie mógł się nachwalić takie wyszły pyszne! Koniecznie spróbujcie ! :)

   

Składniki - na 4 porcje:

4 plastry wędzonego boczku

2-3 łyżki pokrojonej drobno żółtej papryki

1-2 łyżki posiekanej drobno cebuli

2 łyżki startego sera

3 jajka

jakieś zioła np. bazylia lub oregano

sól

pieprz

Przygotowanie:

Blachę na muffiny odwracamy do góry nogami, delikatnie spryskujemy oliwą  i owijamy plastrem boczku tworząc tzw. koszyczek. Zapiekamy w piekarniku przez 15 minut w 180 stopniach. Aż się zrumienią i będą chrupkie

Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika, ściągamy upieczony boczek. Blachę odwracamy i spryskujemy oliwą. Układamy boczek w miejsce na muffiny. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę i starkowany ser. 

Jajka wbijamy do miski, dodajemy sól, pieprz oraz zioła i roztrzepujemy całość. Następnie zalewamy nasze muffiny. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut (aż wszystko będzie ładnie ścięte) w 180 stopni.

Muffiny można zrobić również bez boczku, pomijając o etapy przygotowania go. Jak również można pominąć spryskanie oliwą, a zamiast tego ułożyć foremki na muffiny. Zrobiłam dwie wersje bez boczku, ziół i w foremkach muffinowych oraz z boczkiem

Czytaj dalej...

Tosty francuskie

Na śniadanie? Tosty francuskie! Dlaczego nie? Smaczne i chrupiące. Idealne na śniadanie! Do tego ciepła herbatka lub kakao! Mniam aż mam ochotę je ponownie zrobić !

Składniki (na 4 tosty):

8 kromek chleba tostowego (użyłam biały pszenny)

8 plastrów szynki 

8 plastrów sera (możecie pomieszać plaster sera żółtego i kawałek mozzarelli - będzie się bardziej ciągnął ser!)

masło 

2 jajka

Przygotowanie:

W miseczce roztrzepujemy jajko.  Składamy nasze kromki chleba przekładamy szynką i serem. Obtaczamy w jajku i smażymy na roztopionym maśle na patelni z dwóch stron do zrumienienia. Wykładamy na talerz i gotowe! Proste i smaczne! Smacznego! :)

Czytaj dalej...

Kukurydziane sowy - prosto na śniadanie! - bez mąki

Kukurydziane sowy to pyszne placki na śniadanie. Myślę, że przypadną do gustu dla najmłodszych! Placuszki usmażyłam na patelni na formie w kształcie sowy. Ale oczywiście możecie użyć każdy kształt. Kwestia wyobraźni i kreatywności :). Mniaam!

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes

Składniki:

Na główne ciasto:

3 jajka

1/2 szklanki mąki

szczypta soli

Dodatkowo:

3 łyżki zgniecionych płatków Lubella Corn Flakes klasyczne - dosłownie zgniecione na proszek - zrobiłam to za pomocą wałka!

3 łyżki zgniecionych płatków Lubella Corn Flakes Kakao i Miód - potraktowane identycznie jak jasne płatki.

Przygotowanie:

W miseczce ubijamy widelcem jajka z mlekiem oraz szczyptą soli. Połowę ciasta odlewamy do drugiej miseczki. Do jednej porcji wsypujemy jasne pokruszone płatki Lubella Corn Flakes klasyczne i mieszamy dokładnie widelcem, a do drugiej miseczki wsypuje pokruszone Lubella Corn Flakes Kakao i Miód i również mieszamy widelcem.

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju (najlepiej rozsmarować pędzlem silikonowym) układamy foremkę. i Zalewamy ciastem. W moim przypadku na oczy wlałam jasne ciasto, a pozostałe miejsca w foremce ciemnym ciastem. Smażę z dwóch stron przez ok. 1-2 minuty. Należy uważać, by nie spalić, przewracamy na drugą stronę jak górna warstwa się zetnie.

Placuszka układamy na talerz. Oczy oraz nos możemy udekorować dżemem. 

Na śniadanie idealne. A na pewno zasmakuje najmłodszym! 

Czytaj dalej...

Śniadaniowe placuszki z jabłkiem

Na śniadanie, ale nie tylko idealnie sprawdzą się przepyszne placuszki z jabłkiem. W dzieciństwie często gościły u nas w piątek jako obiad. Najbardziej smakują z dżemem ! :)

Składniki: (wychodzi ok. 16 placków)

170 g mąki pszennej

150 ml mleka

4 jabłka

2 jajka

3 łyżki cukru pudru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżka oleju

szczypta soli

szczypta cynamonu.

Przygotowanie:

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. W miseczce mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Do większej miski wrzucamy 2 żółtka, dodajemy mleko, cukier, olej, szczypta soli i cynamonu. Wymieszać mikserem. Powoli stopniowo wsypujemy mąkę mieszając ciągle mikserem. Dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy łopatką silikonową. W wysokim naczyniu ubijamy na sztywną pianę białka. Powoli dodajmy do jabłkowej masy i delikatnie mieszamy łopatką silikonową. Rozkładamy porcję ciasta na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron.

Czytaj dalej...

Jajecznica - najprostsza i najlepsza!

Nie masz pomysłu na śniadanie? A może masz na nie zbyt mało czasu? To jajecznica jest najlepszym pomysłem. Jest smaczna, szybka no i tania. Moje wersja jest przygotowana z chipsami z kiełbasy krakowskiej suchej :). 

Składniki (dla 1 osoby):

2 jajka

1 łyżka masła

sól morska

pieprz świeżo mielony

3 cienkie plastry kiełbasy krakowskiej suchej

Przygotowanie:

Na rozgrzaną patelnię układamy cienkie plastry kiełbasy suchej krakowskiej i smażymy przez ok. 1-1,5 minuty. Odsączamy na ręczniku papierowym, dzięki temu będzie bardziej chrupiące. Do miseczki wbijamy 2 jajka, roztrzepujemy widelcem, doprawiamy solą oraz pieprzem. Tak przygotowane jajka wlewamy na patelnię po roztopieniu się masła. Smażymy na średnim ogniu cały czas mieszając do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podajemy z chipsami. Smacznego ! ;) 

Czytaj dalej...

Pasta paprykowo-orzechowa idealna do grzanek

Lubicie grzanki ? Jeśli odpowiedziałeś/aś sobie tak to ten przepis jest właśnie dla ciebie! Zamiast tradycyjnych, z masłem, z serem spróbuj do nich paprykowo-orzechowej pasty. Jest zdrowsza, ale i smaczna. Sprawdzi się nie tylko do grzanek, ale też do kanapek, do naleśników i do czego tylko lubicie dodawać takie pasty. Spróbujcie koniecznie! :)

Składniki:

2 papryki czerwone

3 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki orzechów (użyte nerkowce)

1 łyżeczka soli

1/3 łyżeczki pieprzu mielonego

1 płaska łyżeczka papryki słodkiej

1/3 łyżeczki papryki ostrej

Przygotowanie:

Paprykę oczyszczamy z pestek, drobniej kroimy i miksujemy na tzw. papkę. 

Pestki słonecznika oraz orzechy miksujemy (ale pestki i orzechy oddzielnie) najlepiej takim młynkiem do kawy. Jeśli nie macie możecie użyć blendera, ale wtedy nie wrzucajcie wszystkiego od razu bo się może przegrzać blender. Kiedy już są zmiksowane orzechy i pestki słonecznika dodajemy je do miski ze zmieloną papryką, Wtedy mieszamy wszystko, a następnie używamy blendera by jeszcze raz wszystko dokładnie zmielić i połączyć. Na koniec doprawiamy do smaku. Smacznego ! :) 

Jeśli chcecie pastę użyć do grzanek to polecam kupić bułki bagietki, pokroić ją w plastry, a następnie podpiec w piekarniku. A następnie wyjąć i posmarować pastą. Mówię wam, to jest dobre!! :)

Czytaj dalej...

Jajecznica z wędzonym boczkiem, szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi

Na śniadanie uwielbiam jajecznice, ale nie zawsze chce się ją robić, więc gości u nas tradycyjnie w niedzielny poranek. :)

Jajecznica z odrobiną wędzonego boczku, do tego szczypiorek, pomidorki koktajlowe to smakowite połączenie. Nic tylko usmażyć :). A więc zapraszam :)

Składniki (na 2-3 osoby):

6 jajek

100g wędzonego boczku 

3 łyżki pokrojonego szczypiorku

sól i pieprz do smaku

pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:

Na początek kroimy boczek w drobne kawałki, ja użyłam tutaj boczku w plastrach, więc wyszły fajne małe i cieniutkie kawałki. Pokrojony boczek wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Nie dodawałam na patelnię ani masła ani żadnego tłuszczu, gdyż wytopi on się z boczku. 

Boczek smażymy aż wytopi się tłuszcz, nam najlepiej smakuje tak mocniej wysmażony. W misce roztrzepujemy jajka, doprawiamy solą i pieprzem i wylewamy do podsmażonego boczku. Kiedy na patelni jajka są jeszcze płynne wsypujemy szczypiorek i mieszamy do ścięcia się jajek. Na końcu dodajemy pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe i mieszamy. I jajecznica gotowa :)

Czytaj dalej...