Kolorowa surówka z kapusty pekińskiej - do obiadu

Przepyszna, kolorowa surówka z kapusty pekińskiej, idealna do obiadu! Koniecznie wypróbujcie! 

Składniki: (na 3-4 osoby)

1 połowa kapusty pekińskiej

1 czerwona papryka

1 mniejsza puszka kukurydzy

1 cebula

3-4 ogórki kiszone

na sos:

2-3 łyżki oliwy z oliwek

2-3 łyżki wody

odrobina cukru

zioła prowansalskie 

sól

ocet jabłkowy - odrobina

Przygotowanie:

Kapustę pekińską myjemy, drobno szatkujemy. Paprykę oczyszczamy ze środka i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy, myjemy i drobno siekamy. Ogórki kiszone kroimy w półplasterki. Umieszczamy wszystko w misce. 

Przygotowujemy sos z podanych składników mieszając wszystko razem.

Dodajemy powstały sos do surówki i dokładnie mieszamy. Jeśli za mało doprawiona to możemy wsypać jeszcze trochę soli i pieprzu - do smaku.

Czytaj dalej...

Sałatka - śmietnik :)

Dzisiejsza sałatka to tak na prawdę wszystko co już było w lodówce a chciałam zużyć :) Czyli sałatka - śmietnik, tj. miks sałat, pomidory, papryka, fasolka szparagowa(mrożona odgotowana) i nie tylko... :) Czasem z dostępnych produktów w domu możemy wyczarować całkiem pyszną sałatkę ale i nie tylko!

 Zapraszam!

Składniki: (porcja dla 2-3 osób)

2-3 garście miksu sałat

1 pomidor

1 połowa papryki

1 połowa czerwonej cebuli

1 połowa ser feta

do posypania płatki migdałów

2-3 łyżki odgotowanej fasolki szparagowej (użyłam mrożonej)

kilka rodzynek suszonych lub żurawiny

na sos - mieszamy wszystko razem w szklance, przyprawy dosypujemy na smak

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki wody

sól

pieprz

oregano, bazylia, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Pomidor i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w piórka. Ser fetą kroimy w kostkę.

Sałatkę układamy na talerzu. Najpierw układamy miks sałat, następnie pomidor, papryka, ser fetę, cebulkę, fasolkę. Wierzch polewamy sosem i posypujemy rodzynkami i migdałami. Smacznego ! 

Czytaj dalej...

Sos tatarski

Idealny sos tatarski? A może jako sałatka? To już zdecydujcie sami. Pewne jest, że dobrze smakuje i chętnie sięga się po dokładkę! Koniecznie spróbujcie ! 

Składniki:

300 g pieczarek

1 cebula

5-6 ogórków kiszonych

2 łyżki śmietany

2 łyżki majonezu

1/2 płaska łyżeczka soli

1/3 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

Pieczarki oczyszczamy, myjemy. Wrzucamy do garnka z gotującą się wodą i gotujemy przez około 30 minut. Po tym czasie zlewam wodę, a pieczarki umieszczam na sicie, aby woda ściekała. Kiedy już pieczarki ostygną kroję je w drobną kostkę i wkładam do miski. Cebulę obieramy z łupin i kroimy w drobną kostkę. Ogórkom odkrajamy końcówki i również kroimy w drobną kostkę. Pokrojoną cebulę i ogórki wrzucamy do miski z pokrojonymi pieczarki. Przygotowujemy sos: do miseczki dodajemy śmietanę, majonez, sól oraz pieprz i to mieszamy łyżką. Powstały sos umieszczamy w misce z pokrojonymi warzywami i mieszamy. Próbujemy na smak. Można jeść od razu, ale smakuje lepiej kiedy się trochę schłodzi, wówczas smaki się trochę przegryzą. 

Jeśli chodzi o ilość soli i pieprzu to tak na prawdę według uznania. Jedni wolą bardziej słone, inni mniej. tu już musicie próbować na smak :). 

Czytaj dalej...

Szybka sałatka

Dzisiejszy przepis to szybka sałatka, która dobrze smakuje. Idealna na śniadanie lub kolacje. 

Robiąc tą sałatke najlepiej zjeść ją tego samego dnia, ponieważ kiedy stoi w lodówce to traci smak i robi się wodnista. 

Składniki:

1 opakowanie miksu sałat 

1 czerwona cebula

2-3 pomidory

pół sera typu greckiego (użyłam Tolonis z Biedronki)

suszona żurawina - dosłownie kilka sztuk

Sos do sałatki:

1 łyżeczka ziół do sałatek

odrobina soli, pieprzu

3 łyżki wody

3 łyżki oliwy

Przygotowanie:

SOS - wszystkie składniki umieszczamy w kubku lub miseczce i dokładnie mieszamy łyżką. Próbujemy na smak. Jeśli za mało soli to doprawcie.

SAŁATKA - Do miski przekładamy miks sałat. Dodajemy czerwoną cebulę wcześniej obraną i pokrojoną w piórka, pomidor pokrojony w kostkę lub małe pomidorki koktajlowe pokrojone na pół. Dodajemy również ser pokrojony w kostkę. Suszoną żurawinę opłukujemy, przekrawamy na pół i wrzucamy do pozostałych składników. Całość polewamy sosem i mieszamy. I gotowa szybka sałatka na śniadanie lub kolacje! :)

Czytaj dalej...

Surówka z czerwonej kapusty do obiadu

Dziś prosta i smaczna surówka z czerwonej kapusty do obiadu! Jest pyszna, i myślę, że każdy ją polubi, kto nie próbował :).

Składniki (dla 2-3 osób):

1/4 główki czerwonej kapusty

1/2 niewielkiej czerwonej cebuli

1 marchewka

1 kwaśne jabłko

1 łyżeczka soku z cytryny

sól

pieprz

odrobina cukru

1-2 łyżki majonezu

Przygotowanie:

Kapustę myjemy, osuszamy i drobno szatkujemy i umieszczamy w misce. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchew i jabłko obieramy i tarkujemy na na tarce (marchew na grubych oczkach, jabłko na małych oczkach) i dokładamy do miski. Dodajemy sól, pieprz, cukier, sok z cytryny, majonez i mieszamy dokładnie. 

Przyprawy dajemy na smak.

Czytaj dalej...

Surówka z białej kapusty do obiadu

Kolejny przepis to propozycja na surówkę do obiadu. Surówka jest banalnie prosta, ale za to bardzo smaczna! Zapraszam ! :)

Składniki (dla 2-3 osób)

1/4 małej główki białej kapusty

2 jabłka

1 marchewka

4 łyżki kukrydzy

śmietana 18%

szczypta soli

odrobina pieprzu

odrobina cukru do smaku

Przygotowanie:

Kapustę myjemy i kroimy w miarę drobno.

Jabłka i marchew myjemy, obieramy i ścieramy na tarce do miski z kapustą.

Następnie dodajmy kukurydzę, 2 łyżki śmietany 18%, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku, i wszystko razem dokładnie mieszamy, próbujemy do smaku. jeśli wsypaliście za mało, to doprawcie do smaku :).

I gotowe :)

Czytaj dalej...