Drożdżówki z serem i jagodami

Coś pysznego do kawy? Zwłaszcza o tej porze roku, kiedy zaczynają się przepyszne, sezonowe owoce. Idealne do drożdżowych bułek z serem, kruszonką i np. jagodami. 

Co prawda na jagody jeszcze odrobinę za wcześnie (w tym przypadku użyłam mrożonych), ale można użyć np. poziomki, maliny, truskawki, śliwki i czego tylko zapragniecie! Jest mnóstwo przepysznych owoców, które idealnie się nadadzą! Ale żeby już nie przedłużać, zapraszam po przepis!

Składniki:

Rozczyn:

20 g drożdży

100 ml ciepłego (nie gorącego) mleka

1 łyżka cukru

50 g mąki tortowej

W miseczce rozpuszczamy mleko w ciepłym mleku (nie może być gorące) pokruszone drożdże, dodajemy mąkę oraz cukier. Wszystko mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut.

Ciasto:

rozczyn z powyższych składników

100 ml mleka w temperaturze pokojowej

2 jajka średniej wielkości

400 g mąki tortowej

100 ml oleju

50 g cukru

Masa serowa:

250 g twarogu (użyłam chudego)

70 g cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

300 g jagód

2 łyżki cukru

Kruszonka:

100 g zimnego masła

50 g cukru

70 g mąki tortowej

Przygotowanie:

Robimy najpierw ciasto. 

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, olej, jajka, mleko oraz rozczyn. Wyrabiamy ciasto, aż zacznie odchodzić od rąk. Jeśli jest zbyt klejące, dosypcie odrobinę mąki, jeśli za suche dolejcie odrobinę mleka. Wyrobione ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 40 minut.

W międzyczasie przygotowujemy masę serową. W niewielkiej miseczce umieszczamy rozdrobniony np. widelcem twaróg, dodajemy cukier oraz mąkę i razem dokładnie mieszamy. Można to zrobić blenderem. Wtedy będzie bardziej kremowe.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na blacie, wykrawamy kółka o średnicy 8 cm i odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na jakieś 15 minut. Nie układamy za blisko siebie, bo przy okazji rośnięcia posklejają się między sobą.

Kolejny krok to kruszonka.

W misce umieszczamy zimne masło, mąkę i cukier. Zagniatamy ręką, aż będzie w postaci tzw. mokrego piasku

Jagody posypujemy cukrem i delikatnie mieszamy.

Na środku wyrośniętych bułek rozsmarowujemy masę serową, następnie dodajemy odrobinę jagód, posypujemy kruszonką. I tak przygotowane drożdżówki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez ok. 20-25 minut. (każdy piekarnik piecze inaczej) - Do momentu, aż będą ładnie zrumienione. Wyciągamy z piekarnika, studzimy. 

Wystudzone bułki posypujemy cukrem pudrem.

Czytaj dalej...

a'la tacos meksykański

Dzisiejszy pomysł możecie użyć na obiad lub na kolację. Jest to a'la meksykańskie danie tacos. Nie jest to przepis oryginalny bo troszkę go zmodyfikowałam. Ale zobaczcie sami. A wyszło w smaku na prawdę dobre!

Składniki (na 3 osoby):

7 łódeczek tacos (kupiłam w Carrefourze i wyglądają tak LINK)

1 pojedynczy filet z kurczaka

sos tabasco

2-3 pomidory

1 pomidory w puszce

kilka liści sałaty np. lodowej

1 łyżka oliwy z oliwek

1-2 łyżki startego sera

1 cebula

sól 

pieprz

papryka słodka

papryka ostra

Przygotowanie:

Przygotowujemy pikantny sos: pomidory z puszki przekładamy do niewielkiego garnka i dusimy przez ok. 10 minut do rozpadnięcia się pomidorów. Po tym czasie ja dodatkowo używam blendera, by dokładnie zmielić pomidory, doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką słodką i niewielką ilością tabasco - sprawdzajcie na smak, żeby nie było zbyt ostre :).

Filet z kurczaka kroimy w drobną kostkę, obsypujemy solą, pieprzem, papryką słodką i papryką ostrą i smażymy na rozgrzanej oliwie. Usmażonego kurczaka przekładamy do miseczki i na tej samej oliwie smażymy drobno posiekaną cebulę do zeszklenia. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę, a sałatę myjemy, osuszamy i również rwiemy lub drobno siekamy.

Układamy nasze tacosy. W brytfannie układamy najpierw na spód papier do pieczenia. Następnie umieszczamy tacosy, dodajemy po kolei: usmażonego kurczaka, odrobina startego sera, pokrojone pomidory, podsmażaną cebulkę, pokrojoną sałatę i nasz pikantny sos pomidorowy. Tak przygotowaną potrawę umieszczamy w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza i podgrzewamy przez 6-7 minut i gotowe :).

Czytaj dalej...

Drożdżowe ślimaczki z serem! - W sam raz do kawy

Powracam do Was z kolejnym przepisem :).

A są to drożdżowe ślimaczki z serem, niewielką ilością rodzynek. Zniknęły bardzo szybko! Wyszły przepyszne! Sprawdzą się jako deser do kawy, czy jako przekąska do pracy, szkoły.

Składniki:

CIASTO:

450 g mąki tortowej

30 g świeżych drożdży

180 ml ciepłego ale nie gorącego mleka

1/3 łyżeczki soli

80 g roztopionego masła

1 jajko

70 g cukru

NADZIENIE SEROWE:

1 szklanka mleka

1 torebka budyniu śmietankowego

250 g zmielonego twarogu

70 g cukru

20 g masła

opcjonalnie kilka rodzynek

LUKIER:

150 g cukru pudru

2 łyżki gorącej wody

Przygotowanie:

Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłego mleka, odrobiną cukru i wlewamy do przesianej mąki. Odstawiamy na około 15 minut, aż drożdże zaczną pracować. Jajko ucieramy w misce z resztą cukru i wlewamy do drożdżowej masy. Dodajemy też pozostałe mleko, sól. Wszystko razem mieszamy i na końcu wlewamy roztopione ale przestudzone masło i zagniatamy na na gładką jednolitą masę. Nie powinno się kleić, ma odstawać od rąk. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Z mleka i proszku budyniowego gotujemy bardzo gęsty budyń. Po ugotowaniu zdejmujemy z palnika, dodajemy masło, cukier twaróg oraz rodzynki i dobrze mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia, jednak co jakiś czas mieszamy.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 5-6 mm. Smarujemy powstałą masą budyniowo-serową. Zwijamy od dłuższej strony (jak roladę). Kroimy ostrym nożem w plastry o grubości 1,5 cm i układamy na blasze wyłożonej wcześniej papierem w niewielkim odstępie. Delikatnie spłaszczamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. 

Pieczemy w 200 stopniach Celsjusza przez około 15-20 minut (lub dłużej bo każdy piekarnik piecze inaczej), aż się ładnie zrumienią. 

Wyciągamy z piekarnika, i jeszcze ciepłe ślimaczki smarujemy lukrem.

Składniki na lukier mieszamy razem do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Czytaj dalej...

Imprezowe zawijasy z tortilli

Czy wyobrażacie sobie przyjęcie/imprezę bez przekąsek? Ja nie. Dzisiejsza propozycja to ślimaczki z tortilli, szynki, szpinaku i ogórków konserwowych Krakus. Przygotowanie jest banalnie proste, ale za to efekt i smak przepyszny.

Zapraszam!
#sprytnieizdrowo #krakus

Składniki: (na ok. 8-10 kawałków )

1 placek tortilli

kilka plastrów szynki

2-3 ogórki korniszone Krakus

do posmarowania spodu jakiś serek na kanapki (ja użyłam o smaku chrzanowym)

kilka listków szpinaku lub rukoli

Przygotowanie:

Placek tortilli smarujemy cienką warstwą serka kanapkowego, następnie układamy równomiernie na całej powierzchni liście świeżego szpinaku lub rukolę, na to rozkładamy plastry szynkę. Na końcu rozkładamy z brzegu ogórki. Ciasno zwijamy w rulon. Taką tortillę zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny żeby przegryzło się ze sobą. Po tym czasie wyciągamy z lodówki, zdejmujemy w folię. Kroimy na plastry o grubości 1,5 cm i układamy na talerzu. Podajemy z ulubionym sosem. Możecie do tego dodać również plastry sera na szynkę a na to ogórki. Wówczas taką tortillę polecam chwilę podgrzać w piekarniku by ser rozpuścił się i wtedy kroimy oczywiście na większe kawałki. 

Nie dość że wygląda to ładnie to jeszcze jak smakuje! Mniam! 

Czytaj dalej...

Domowe chipsy

Czy są tu osoby, które nie lubią chipsów? Chyba mało kto. Kupujemy je pomimo tego, że są nie zdrowe. A próbowaliście może zrobić je samemu? Ja tak. I powiem wam, że wyszły przepyszne, chrupiące, i dużo lepsze niż te gotowe! Spróbujcie koniecznie!

Składniki:

6-7 większych ziemniaków

olej do smażenia

do obsypania chipsów użyłam: sól oraz zmieszana papryka słodka z odrobiną pikantnej

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plastry. Ja do tego użyłam obieraczki do warzyw. Dzięki temu wyszły naprawdę cienkie! 

Pokrojone ziemniaki umieszczamy na 5 minut w zimnej wodzie. W międzyczasie w garnuszku rozgrzewamy olej. Smażymy ziemniaki na rozgrzanym oleju aż będą złociste. Odsączamy na ręczniku papierowym. Posypujemy solą lub papryką i gotowe! Są chrupiące i smaczne ! Mniam :)

Czytaj dalej...

Śniadaniowe placuszki z jabłkiem

Na śniadanie, ale nie tylko idealnie sprawdzą się przepyszne placuszki z jabłkiem. W dzieciństwie często gościły u nas w piątek jako obiad. Najbardziej smakują z dżemem ! :)

Składniki: (wychodzi ok. 16 placków)

170 g mąki pszennej

150 ml mleka

4 jabłka

2 jajka

3 łyżki cukru pudru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżka oleju

szczypta soli

szczypta cynamonu.

Przygotowanie:

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. W miseczce mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Do większej miski wrzucamy 2 żółtka, dodajemy mleko, cukier, olej, szczypta soli i cynamonu. Wymieszać mikserem. Powoli stopniowo wsypujemy mąkę mieszając ciągle mikserem. Dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy łopatką silikonową. W wysokim naczyniu ubijamy na sztywną pianę białka. Powoli dodajmy do jabłkowej masy i delikatnie mieszamy łopatką silikonową. Rozkładamy porcję ciasta na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron.

Czytaj dalej...

Chrupserki jak z McDonald’s!

Lubicie chrupiące przekąski? Ja uwielbiam ! Jeśli odpowiedziałeś/aś sobie na to pytania TAK, to ten post jest dla ciebie ! Dziś przepis na przepyszne chrupserki, a do tego chrupiące i ciągnący się w środku ser! Mniam, na samą myśl mam chęć zjeść :). 

Chrupserki zrobione są z sera camembert, otoczone w panierce, smażone na gorącym oleju, a następnie odsączone na ręczniku papierowym. Osobiście nie za camembertem takim bez niczego jako tako nie przepadam, ale w tej postaci uwielbiam! :) Myślę, że Wam też zasmakuje ! Spróbujcie koniecznie ! Jako dodatek idealnie sprawdzi się np. sos słodkie chili. Połączenie smaków - obłędne ! Przepis na sos znajdziecie TUTAJ

Idealna przekąska na imprezę! :)

Składniki:

1 opakowanie sera Camembert

1 jajko

2 łyżki mleka

bułka tarta

olej

Przygotowanie:

Wyjmujemy ser z opakowania i kroimy na 8 trójkątów. W miseczce roztrzepujemy jajko z mlekiem. W drugą miseczkę wsypujemy bułkę tartą, a olej rozgrzewamy w rondelku. 

Trójkąciki moczymy w jajku, w bułce, ponownie w jajku i bułce (dzięki temu ser nie wypłynie w tłuszczu) i wrzucamy na gorący tłuszcz. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym i gotowe ! 

Proste i smaczne ! 

Czytaj dalej...

Pieczone ziemniaki zawijane w boczku

Ziemniaki to danie, który towarzyszy nam niemal każdego dnia. Czy to w zupie, czy jako dodatek do obiadu. Ten prosty produkt może również służyć za super przekąskę! Dziś wam pokażę jeden z takich pomysłów. Są to pieczone ziemniaki w boczku. Są pyszne. Idealnie sprawdzą się do obiadu, ale też jako przekąska. Przez mięsny dodatek są dosyć syte. Są kaloryczne, ale są bardzo smaczne. Spróbujcie, a się przekonacie :). 

Składniki:

10 niewielkich ziemniaków

10 plastrów boczku

sól ziołowa Prymat

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy ze skórki i myjemy.

W garnku zagotowujemy wodę z 1 płaska łyżeczką soli. Kiedy woda zacznie się gotować wrzucamy obrane wcześniej ziemniaki i obgotowujemy przez 10 minut. Ugotowane ziemniaki hartujemy zimną wodą, by podczas zawijanie boczkiem się nie poparzyć.

Na blachę wykładamy papier do pieczenie. 

Ziemniaki owijamy plastrem boczku i układamy na blasze. 

Kiedy wszystkie ziemniaki zostaną wyłożone to obsypujemy je z wierzchu solą ziołową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem i pieczemy aż boczek ładnie się zarumieni. 

Tak przygotowane ziemniaki możemy podawać do obiadu, lub jako przekąskę np. z sosem czosnkowym. Napiszcie w komentarzu, czy lubicie takie przekąski :).

Czytaj dalej...

Domowe masło

Ostatnio będąc w sklepie zauważyłam śmietanę 42% i koniecznie chciałam spróbować zrobić z niej masło. Muszę Wam powiedzieć, że wyszło genialne! Wiadomo, że najlepiej sprawdziłaby się śmietana od rolnika. Ale jak to mówią jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma :). Przepis jest banalnie prosty! Potrzeba tylko jednego składnika.

Składniki:

śmietanka 42% - mocno schłodzona

Przygotowanie:

Schłodzoną śmietankę przelewamy do wysokiego naczynia i ubijamy do momentu oddzielenia się tłuszczu od maślanki (przy użyciu miksera zajmie to ok. 7-8 minut, a robota kuchennego – 5 minut).

Po pojawieniu się kuleczek tłuszczu  i wydzielenia się maślanki przerywamy miksowanie. Odcedzamy maślankę na sitku (można ją później wypić), masło opłukujemy w zimnej wodzie i nadajemy kształt jaki chcemy uzyskać. Gotowe masło schładzamy w lodówce.

Czytaj dalej...

Kolorowa tarta na spodzie kurkowym z kurczakiem, z warzywami i z kurkami

Sezon na kurki w pełni. Więc nic nie stoi na przeszkodzie, aby coś pysznego z nich zrobić. Szukałam różnych inspiracji na kurki, ale nie znalazłam tego, co by mnie zainteresowało i postanowiłam zrobić coś innego - tarta na spodzie kurkowym, a na to farsz z fileta z kurczaka, z papryki, cebulą, a to wszystko posypane startym parmezanem i mozzarellą. Ale żeby już nie przedłużać zapraszam po przepis !

Składniki:

SPÓD:

300 g mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

120 g zblendowanych na mus kurek wymieszanych z 1 łyżeczką oliwy

2 łyżki oliwy z oliwek

1 płaska łyżeczka soli

100 ml mleka

1 jajko

FARSZ:

1 połowa fileta z kurczaka

1 połowa czerwonej papryki

1 połowa żółtej papryki

1 połowa cebuli

1/2 łyżeczki soli

1/3 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/3 papryki ostrej

odrobina chilli

1 łyżka przecieru pomidorowego

DODATKOWO:

2 łyżki startego parmezanu

1 niewielka kulka mozzarelli

1 łyżka posiekanego szczypiorku

4-5 łyżek kurek całych odgotowanych wcześniej kurek

1-2 łyżki sosu do pizzy (przepis znajdziecie TUTAJ)

zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy jajko, zblendowane na mus kurki, oliwę, sól i odrobinę mleka. Zagniatamy na gładką jednolitą masę. Jeśli jest jeszcze suche ciasto nie lepi się to dolewamy stopniowo mleko, by ciasto nie przywierało do palców. Rozwałkowujemy ciasto i przekładamy do blachy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Rozkładamy równomiernie ciasto w blasze, nakłuwamy widelcem i odstawiamy na 10-15 minut na bok.

Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kosteczkę. Papryki oczyszczamy z nasion, myjemy i kroimy na paseczki. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka, wsypujemy przyprawy na patelnię, dodajemy papryki, cebulę oraz przecier pomidorowy i smażymy około 5 minut.

Nakłute ciasto smarujemy sosem do pizzy. Rozprowadzamy farsz. Posypujemy kurkami, szczypiorkiem, parmezanem, pokrojoną w kostkę mozzarellą oraz ziołami prowansalskimi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni grzanie góra-dół i pieczemy około 25 minut.

Czytaj dalej...

Śniadaniowe serniczki z musem truskawkowym

Witajcie po przerwie urlopowej! Siły na nowo zebrane, tak więc wracam do was z nową energią, ale i z nowymi przepisami! Dziś pomysł na pyszne i szybkie serniczki śniadaniowe z musem truskawkowym! Idealne na śniadanie, ale i jako piątkowy obiad dla osób, który w tym dniu nie jedzą mięsa :). Tak więc nie przedłużam wstępu i zapraszam po przepis!

Składniki: (przepis na 17 serniczków)

SERNICZKI:

200 g twarogu półtłustego

2 jajka

4 łyżki mleka

1 łyżka cukru

4-5 łyżek mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

*1/3 łyżeczki esencji waniliowej (nie koniecznie)

szczypta soli

MUS TRUSKAWKOWY:

300 g truskawek (ja dałam mrożone)

2 łyżki wody

3 łyżki cukru (jeśli lubicie bardziej słodkie możecie dać więcej, róbcie według swojego smaku)

Przygotowanie:

SERNICZKI:

W misce rozdrabniamy widelcem twaróg. Następnie dodajemy jajka, cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sól, mleko i esencję i mieszamy trzepaczką na jednolitą gęstą masę (powinno mieć konsystencję mniej więcej gęstej śmietany, żeby się nie rozlewało na patelni)

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy serniczki, nakładając masę łyżką. Smażymy aż będą zarumienione z każdej strony.

MUS TRUSKAWKOWY:

W garnku umieszczamy truskawki posypujemy cukrem, dolewamy wodę i gotujemy, aż się rozpadną przez ok. 10-15 minut. Co jakiś czas mieszając, by się nie przypaliły. Na koniec miksujemy blenderem na jednolitą masę.

Usmażone serniczki układamy na talerzu i podajemy z musem truskawkowym. Smacznego :)

Czytaj dalej...

Domowe masło orzechowe

Ostatnimi czasy zrobiła się "moda" na masło orzechowe. W sklepie mamy wybór przeróżnych marek, smaków. Ale najsmaczniejsze jest domowe! W przygotowaniu jest banalne, ale za to smak nieporównywalny. A zatem zapraszam do dalszej części wpisu !  

Składniki ( na 3 słoiki po 350 ml):

800 g orzeszków ziemnych solonych

Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni prażymy orzechy prażymy przez 5-7 minut. Następnie wrzucamy orzeszki do rozdrabniacza i mielimy przez 12-15 minut. Po tym czasie przekładamy do słoików i gotowe :). 

Czytaj dalej...

Fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą

Kiedy w pełni trwa lato jest też sezon na różne owoce, warzywa, których poza letnią porą nie dostaniemy świeżych. Dziś wykorzystamy przepyszną żółtą fasolkę szparagową! W moim rodzinnym domu mama bardzo często robiła nam w wakacje na obiad fasolkę z masłem i bułką tartą! Dla nas był to najlepszy obiad. Nic do tego nie chcieliśmy nigdy jeść. Oczywiście fasolka może być również jako dodatek do obiadu zamiast surówki. Tutaj nic nie stoi na przeszkodzie. Ale też trzeba pamiętać, że fasolka nie sprawdzi się do każdego dania. Ale żeby nie przedłużać zapraszam po przepis :)

Składniki:

0.5 kg żółtej fasolki

1 płaska łyżeczka soli

3 łyżki masła

2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie:

Odcinamy końcówki z dwóch stron fasolki. Następnie myjemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy zimną wodą. Stawiamy na gazie, wsypujemy sól. Fasolkę gotujemy ok. 5-10 minut od momentu zagotowania wody. Oczywiście sprawdzamy kawałek czy już jest ugotowana. Kiedy jest już ugotowana odcedzamy z wody.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy masło, kiedy się rozpuści wsypujemy bułkę tartą i mieszamy. Następnie wrzucamy fasolkę, chwilę mieszamy i podsmażamy i gotowe. Smacznego :)

Czytaj dalej...

Chrupiące placki ziemniaczane

Czasami przychodzą momenty, kiedy nie chce nam się spędzać całego dnia w kuchni robiąc obiad. Szukamy wtedy pomysłów na jakieś szybkie dania. Czasami nawet zapominamy, że proste dania są nie dość, że lepsze to i czasem szybkie. Wtedy sprawdzą się pyszne, chrupiące placki ziemniaczane. Nam najlepiej smakują ze śmietaną i z cukrem. 

Ale żeby nie przedłużać więcej zapraszam dalej po przepis :).

Składniki:

1,5 kg ziemniaków (waga po obraniu)

1 szklanka mąki pszennej

2 jajka

1 cebula

3 łyżki bułki tartej

sól

pieprz

olej do smażenia

Dodatkowo:

śmietana 18%

cukier

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach lub w maszynce do ścierania ziemniaków. Cebulę obieramy z łupinek i myjemy oraz ścieramy również na tarce, Do miski ze startymi ziemniakami dodajemy mąkę, jajka, bułkę tartą, sól. Mieszamy na jednolitą masę. Smażymy na rozgrzanym oleju aż będą ładnie zrumienione i chrupiące. Podajemy ze śmietaną i posypanym cukrem. Smacznego :)

Czytaj dalej...

Rogale maślane - idealne na piknik i nie tylko

Kolejny post to pomysł na pyszną przekąskę. Sprawdzi się za równo jako dodatek na śniadanie zamiast pieczywa, ale też jako smaczne rogale na piknik. Można je upiec kilka dni wcześniej i przechowywać w pojemniku. W smaku rogale maślane są idealne, najlepiej smakują przekrojone, posmarowane masłem i do tego dżem. Mniam ! Zapraszam po przepis poniżej :).

Składniki: (wychodzi ok. 24 rogali średniej wielkości)

1 szklanka mleka

100 g margaryny Omega Optima 

15 g świeżych drożdży

1/2 szklanki cukru

1/2 łyżeczki soli

3 duże jajka

4,5 szklanki mąki pszennej

4 łyżki roztopionej margaryny Omega Optima

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy mleko, podgrzewamy. Do miseczki rozkruszamy drożdże, zasypujemy 2 łyżeczkami cukru oraz mąki, mieszamy i zalewamy 1/4 szklanki letniego mleka. Odstawiamy na 10-15 minut, aż zrobi się rozczyn. 

Pozostałe mleko zagotowujemy. Dodajemy masło, jajka oraz cukier i mieszamy trzepaczką. Odstawiamy do przestygnięcia. 

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, zalewamy mlekiem z masłem i jajkiem oraz wlewamy rozczyn. Wyrabiamy na gładką masę. Ciasto powinno odstawać od rąk. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godziny, powinno podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części. Rozwałkowujemy, kroimy na trójkąty i zwijamy rogale. Układamy na blasze, smarujemy roztopionym masłem i odstawiamy na 15 minut, by jeszcze podrosły. 

Po 15 minutach wkładamy rogale do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i pieczemy około 10 minut. Powinny być ładnie zarumienione. Można sprawdzić patyczkiem, czy nie są surowe.

Upieczone rogale wyjmujemy z piekarnika i smarujemy ponownie roztopionym masłem i odstawiamy do wystygnięcia. 

Czytaj dalej...

Śniadaniowe batony z płatków Lubella Corn Flakes Kakao i Miód

Witajcie, dziś trochę inny pomysł śniadaniowy z użyciem płatków. Jest to na pewno lepsza alternatywa dla gotowych batonów ze sklepu. I zdrowsza, bo robiona przez nas, więc wiemy co dodajemy. Posmakuje dzieciakom, ale myślę, że starszym również :).

#odkrywamcomożezboże #mojaalternatywa #zrodzinąnajlepiej #lubella

Składniki:

2 duże szklanki płatków Lubella Corn Flakes Kakao i Miód

1,5 łyżki miodu

1 łyżka masła

1 łyżka ciemnego kakao

1 łyżka mleczka słodzonego o smaku karmelowym

1 tabliczka białej czekolady

Przygotowanie:

Do garnka rozpuszczamy masło, dodajemy miód, mieszamy cały czas i delikatnie podgrzewamy. Następnie dodajemy słodzone mleko, kakao i mieszamy. Na koniec wsypujemy płatki i całość delikatnie i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy na małą keksówkę wyłożoną papierem do pieczenia. wyrównujemy. Zawijamy papierem i mocno dociskamy z góry. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po kilku godzinach wyciągamy zastygniętą masę z blachy. 

 Na koniec rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i zalewamy do blachy ponownie wyłożonej papierem do pieczenia, a na rozprowadzoną czekoladę wykładamy masę. Znów zawijamy papierem i dociskamy do czekolady i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, by zastygła czekolada. 

Kiedy już będzie gotowe wyciągamy z lodówki i wykładamy na deskę i kroimy na mniejsze kawałki. I gotowe :). Smacznego.

Czytaj dalej...