poniedziałek, 21 maja 2018

Babka marmurkowa

Babka marmurkowa
Robi się ją szybko, idealna dla niezapowiedzianych gości. Jest pyszna, mocno kakaowa! I rozpływa się w ustach... :)


Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
225 g miękkiego masła
1 niepełna szklanka drobnego cukru
4 jajka
1/2 szklanki mleka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
4 łyżki kakao

Przygotowanie:
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą przesiewamy do miski. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do ubitej masy dodajemy po jednym jajku cały czas miksując. Do takiej masy dodajemy na przemian przesianą mąkę oraz mleko. mieszamy delikatnie szpatułką do wymieszania się masy. Dzielimy na dwie części. Do jednej wsypujemy kakao i mieszamy dokładnie szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach do połączenia składników. (jeśli wyjdzie wam bardzo, bardzo gęsta masa to dodajcie odrobinę mleka i zmiksujcie i będzie w porządku).

Blachę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Na spód wylewamy jasną masę, a na wierzch ciemną

Pieczemy w 160 stopniach Celsjusza przez ok. 70 minut (lub dłużej, bo każdy piekarnik piecze inaczej, najlepiej pod koniec sprawdzajcie patyczkiem - powinien być suchy).

Upieczoną babkę wyciągamy w piekarnika. Odstawiamy do przestygnięcia. A kiedy przestygnie wyciągamy z blachy i obsypujemy cukrem pudrem lub możecie zrobić jakąś polewę z czekolady lub po prostu lukier :).

piątek, 18 maja 2018

Kapuśniak na wędzonym boczku - mniam!

Kapuśniak na wędzonym boczku - mniam!
Dziś przychodzę do was z przepisem na kapuśniak! Jest to jedna z wielu pysznych i polskich zup. 


Składniki:
250 g kiszonej kapusty
200 g wędzonego boczku
3-4 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
3-4 ziela angielskie
1-2 liście laurowe
sól  
pieprz do smaku
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka kminku

Przygotowanie:
Marchewki, pietruszkę i seler obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Warzywa zalewamy 2 litrami wody. Dodajemy liście laurowe, ziela angielskie, sól oraz pieprz. Całość gotujemy ok. 25 minut. Następnie do gotującego się bulionu dodajemy kiszoną kapustę  (ja wcześniej ją drobniej pokroiłam) oraz obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dalej gotujemy przez ok 35-40 minut do czasu, aż kapusta i ziemniaki będą miękkie.

W międzyczasie na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i smażymy aż się ładnie zrumieni, a tłuszcz delikatnie stopi. Dodajemy do zupy. Doprawiamy majerankiem, kminkiem, oraz solą i pieprzem do smaku. 

piątek, 27 kwietnia 2018

Zupa krem cebulowa z grzankami

Zupa krem cebulowa z grzankami
Pikantna, rozgrzewająca zupa  krem cebulowa! Świetnie smakuje z grzankami! Koniecznie spróbujcie. :)


Składniki:
6 niewielkich cebul
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
1/3 łyżeczki pikantnej papryki mielonej
szczypta majeranku
szczypta tymianku
700 ml bulionu warzywnego (przepis TUTAJ)
1 łyżka masła
sól 
pieprz

Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy plastry. W garnku roztapiamy masło. Dodajemy cebulę i czosnek, posypujemy paprykami i smażymy do zeszklenia się. Następnie dolewamy bulion, dosypujemy majeranek oraz tymianek. Gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 30-35 minut, a dokładniej do momentu jak już cebula będzie miękka. Na koniec blendujemy wszystko razem na gładką masę. Doprawiamy solą oraz pieprzem. I gotowe, smacznego :)

Ja swoją wersję podałam z grzankami oraz odrobiną jogurtu naturalnego greckiego i posiekanym koperkiem :).

czwartek, 26 kwietnia 2018

Lody czekoladowo-orzechowe

Lody czekoladowo-orzechowe
Idealnie czekoladowo-orzechowe lody rozpływające się w ustach ! :)


Składniki:
250 ml śmietany 30%
3 łyżki mleka zagęszczonego (użyłam takie w tubce śmietankowe)
3-4 czubate łyżeczki nutelli lub innego kremu czekoladowego
2 łyżeczki posiekanych orzeszków ziemnych niesolonych

Przygotowanie:
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy nutellę, mleko zagęszczone oraz orzeszki ziemne. Miksujemy na najniższych obrotach do połączenia składników. Tak przygotowaną masę wykładamy do pojemnika, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na min. 6-8 godzin. Smacznego :)

środa, 25 kwietnia 2018

Tarta serowa ze szpinakiem i salami

Tarta serowa ze szpinakiem i salami
Coś pysznego na obiad? To z pewnością przepyszna tarta serowa ze szpinakiem i salami! Mniam! Na samą myśl ślinka mi leci.. :) Zapraszam po przepis! :)


Składniki:
1 spód do pizzy (użyłam ciasta na pizzę z tego przepisu: LINK)
kilka plasterków salami
1 pętko kiełbasy (użyłam myśliwskiej)
2 jajka
80 ml śmietany 30%
3 łyżki startego żółtego sera
7-8 liści szpinaku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
1-2 łyżki sosu na spód, użyłam słodkiego chili z tego PRZEPISU

Przygotowanie:
Ciasto rozwałkowujemy na wielkość blachy do tarty i równo rozkładamy. Nadmiar ciasta z góry odcinamy. Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy fasolą i zapiekamy przez ok. 12 minut w 180 stopniach. Ciasto obciążamy, by zapobiec nadmiernemu wyrastaniu :).

Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. 
Szpinak sparzamy, kroimy na drobne kawałki. Do miseczki wbijamy jajka, roztrzepujemy ze śmietaną. Dodajemy pokrojony szpinak oraz starkowany ser. Doprawiamy 1/3 łyżeczki soli, szczypta pieprzu oraz gałki muszkatołowej i mieszamy ze sobą.

Na podpieczony spód rozsmarowujemy sos słodkie chili, na to wykładamy podsmażoną kiełbasę, kilka plasterków salami. Zalewamy masą jajeczną. Na wierzchu układamy ponownie kilka plasterków salami, Posypujemy górę serem - ja zrobiłam to cheddarem oraz nie wielką ilość startej mozzarelli. Dodatkowo na wierzchu dodałam kilka kosteczek sera feta - nie jest to konieczne. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni i pieczemy 25 minut.



Copyright © 2016 Blog prowadzony z pasją do gotowania. , Blogger