Fasolka po bretońsku

Idealna na obiad, syta i smaczna! 

Składniki (na 3 porcje):

200 g suchej fasoli Jaś

120 g wędzonego boczku

125 g kiełbasy

1 średnia cebula

1 ząbek czosnku

1/2 puszki krojonych pomidorów

sól 

pieprz

1-2 łyżki majeranku

2 ziela angielskie

2 listki laurowe

Przygotowanie:

Suchą fasolę płuczemy i zalewamy zimną wodę (tak mniej więcej 5-6 cm nad fasolką) i odstawiamy na kilka godzin do namoczenia (najlepiej na całą noc). Po tym czasie dodajemy 1 łyżeczkę soli, ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy do miękkości przez ok. 1,5 godziny.  Jeśli zajdzie potrzeba i woda się będzie wygotowywać to dolewamy. Po tym czasie wylewamy wodę i wlewamy świeżej (ok. 3-4 szklanek).

Boczek kroimy w kostkę, kiełbasę w półplasterki, cebulę w kostkę. Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy boczek co chwilę mieszamy, dodajemy pokrojoną kiełbasę oraz cebulę. Smażymy aż boczek się ładnie zrumieni. Przekładamy do garnka z fasolą i gotujemy pod przykryciem przez 5 minut. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy pomidory z puszki. Doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze 15-20 minut. 

Czytaj dalej...

Idealnie chrupiące krokiety z pieczarkami oraz serem

Krokiety to smaczne bezmięsne danie np. na piątek. Krokiety są z pieczarkami, w środku na pieczarki posypany jest ser, który się ciągnie po przekrojeniu cieplutkiego krokieta. Dodatkowo usmażony w pysznej chrupiącej panierce, zasmakuje każdemu, kto lubi pieczarki. 

Składniki:

 CIASTO NA NALEŚNIKI (wychodzi około 10 placków)

1 szklanka mąki pszennej

2 jajka

1 szklanka mleka

3/4 szklanki wody gazowanej

szczypta soli

3 łyżki oleju

FARSZ PIECZARKOWY:

500g pieczarek

1-2 cebule

2 łyżki posiekanego szczypiorku

sól

pieprz 

DODATKOWO:

5 łyżek startego sera na tarce o grubych oczkach

PANIERKA:
buła tarta
jajko

PRZYGOTOWANIE:

Zaczynamy od zrobienia farszu.

Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy drobno. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy pieczarki i smażymy aż odparuje woda. Następnie dodajemy cebulę i przyprawy do smaku. Smażymy na małym ogniu do zrumienienia cebuli. Na koniec dodajemy szczypiorek, mieszamy i przekładamy do miseczki żeby sobie przestygło.

CIASTO NALEŚNIKOWE:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, mleko, wodę i sól. Całość miksujemy mikserem  lub trzepaczką na gładkie ciasto. Na koniec wlewamy olej i mieszamy. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni najlepiej z cienkim dnem. 

Na placek naleśnikowy rozsmarowujemy na środku pieczarki, posypujemy startym serem, następnie składamy boki - lewy i prawy do środka, a następnie zwijamy krokieta w rulon. Takiego krokieta obtaczamy w roztrzepanym jajku i potem w bułce tartej i smażymy na złoty kolor z dwóch stron na rozgrzanym oleju.

Przypominam o trwającym konkursie na moim fanpage'u na Facebooku, w którym do wygrania jest książka z przepisami "500 przepisów domowe przysmaki". Zapraszam do wzięcia udziału. Link do konkursu TUTAJ.

Czytaj dalej...

Polędwiczki w sosie własnym

Dziś kolejna propozycja na danie obiadowe - polędwiczki wieprzowe w sosie własnym, moja wersja podana z ziemniakami i mizerią. 

Składniki:

300 g polędwicy wieprzowej

1/2 cebuli średniej wielkości

1 ząbek czosnku

1 łyżka oliwy

1-2 ziarenka ziela angielskiego

1/2 łyżeczki majeranku

mąka pszenna - odrobina do obsypania mięsa 

słodka papryka

sól

pieprz

możecie dodać swoją ulubioną przyprawę do mięsa

Przygotowanie:

Polędwicę dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na plastry ok. 1,5 cm grubości. Tak pokrojone mięso delikatnie rozbijamy. Obsypujmy solą, pieprzem, papryką oraz oprószamy mąką z dwóch stron. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy, myjemy i przeciskamy przez praskę

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i smażymy polędwiczki aż się ładnie zrumienią po obu stronach, a następnie przekładamy do garnka. Na tym samym tłuszczu wrzucamy pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy do momentu, aż cebula i czosnek się zeszkli. Ale mieszamy cały czas, by nie dopuścić do przypalenia czosnku i cebuli bo danie będzie gorzkie. 

Przekładamy do mięsa. Zalewamy wodą w takiej ilości by zakryła całkowicie mięso, ale też, żeby nie było za dużo tej wody. Dodajemy ziele angielskie, majeranek, ponownie odrobinę soli, pieprzu. Gotujemy do miękkości mięsa na wolnym ogniu. Co jakiś czas mieszamy, by nie przypaliło się, ani nie przywarło do dna. Podajemy z ulubionymi dodatkami u mnie to były ziemniaki i mizeria. Smacznego :)

Zapraszam po więcej przepisów na bloga :). 

Jeśli spodobał Ci się mój przepis, koniecznie polub mój fan page na Facebooku oraz obserwuj na Instagramie. Dziękuje :)

Czytaj dalej...

Kurczak pieczony na warzywach

Na dzisiejszy obiad polecam Wam kurczaka pieczonego na warzywach do tego nuta sosu pomidorowego. A to wszystko z pieczonymi ziemniakami. Brzmi pysznie ? To zapraszam po przepis!

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka

warzywa mrożone (użyłam mieszanki marchewka z kalafiorem i brokułem)

1 cebula średniej wielkości

150 ml przecieru pomidorowego

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

przyprawa do kurczaka np. gyros

1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Fileta dokładnie myjemy, osuszamy, oczyszczamy  kroimy w paski. Umieszczamy w misce. Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Dodajemy oliwę z oliwek i mieszamy dokładnie. Odstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Na patelnie wylewamy przecier pomidorowy, dodajemy czosnek pokrojony w półplasterki oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Dusimy przez 7-8 minut do odparowania wody.

Brytfannę smarujemy masłem. Na dno wysypujemy warzywa, następnie wykładamy kurczaka, a z wierzchu zalewamy sosem pomidorowym. Możecie również wierzch posypać serem. 

Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 35-40 minut.

Danie możemy podać z pieczonymi talarkami lub z ryżem. 

Czytaj dalej...

Zapiekanka gyros - idealna na obiad

Czy lubicie sałatkę gyros? A może chcielibyście spróbować jej w innym podaniu ? Jako zapiekanka? W smaku jest przepyszne. Spróbujcie! Idealne jako danie obiad, na przyjęcia i nie tylko!

#sprytnieizdrowo #krakus

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka

2 torebki ryżu (po 100 g)

4 ogórki korniszone zwykłe oraz 3 ogórki korniszone z chili KRAKUS

1 czerwona papryka średniej wielkości

1 cebula

przyprawa do gyrosa

1 mała puszka kukurydzy

ser żółty

ser mozzarella

4 łyżki ketchupu

4 łyżki majonezu

olej

masło

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odsączamy z wody i odstawiamy do wystygnięcia. 

Filet z kurczaka kroimy w kostkę. Umieszczamy w misce, wsypujemy przyprawę gyros i dodajemy odrobinę oleju by wszystko dobrze ze sobą wymieszać.  Smażymy kurczaka na rozgrzanej patelni razem z pokrojoną w drobną w kostkę cebulą. 

Paprykę kroimy w kostkę. Ogórki również kroimy w kostkę. 

Ketchup z majonezem mieszamy razem w miseczce. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Na dno wysypujemy ryż. smarujemy cienką warstwą sosu i posypujemy startym żółtym serem. Następnie umieszczamy kurczaka podsmażonego z cebulą, smarujemy sosem i posypujemy serem, ostatnia warstwa to papryka, ogórki i odsączona kukurydza. Tą warstwę też smarujemy sosem, posypujemy startym żółtym serem. Z wierzchu układamy kilka cienkich plastrów sera mozzarella. Całość wkładamy do piekarnika. pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez około 30 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik. Uchylamy drzwi piekarnika i zostawiamy przez jakieś 5-10 minut, dzięki temu nie będzie się tak mocno rozwalać przy krojeniu. Smacznego :)

Czytaj dalej...

Leczo z piekła rodem

Lubicie leczo? A co powiecie na pikantne, niczym z piekła rodem ? :) Dzięki ketchupowi Kotlin z piekła rodem smak będzie wyrazisty i pikantny! Jeśli lubicie takie smaki - zapraszam po przepis :)

#kotlin #iloveketchup #smaknr1 #BEZograniczen

Składniki:

2 duże pętka kiełbasy (użyła podwawelskiej)

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

1 niewielka cukinia

1/2 średniej wielkości cebuli

3/4 szklanki ketchupu Kotlin z piekła rodem Extra Hot

1/4 szklanki ketchupu kotlin łagodny (dla złagodzenia pikanterii)

1/2 szklanki wody

sól

pieprz

papryka słodka

papryka ostra

Przygotowanie:

Pierwszy etap to pokrojenie i obranie składników jeśli tego wymagają:

- kiełbasę kroimy w kostkę

- paprykę czerwoną i zieloną oczyszczamy ze środka, cukinie obieramy, cebulę obieramy z łupinek a następnie kroimy wszystko w kostkę

Kolejny krok:

W garnku rozgrzewamy odrobinę oliwy. Wrzucamy pokrojoną kiełbasę, podsmażamy 3 minuty. Dodajemy pokrojone i obrane warzywa. 

W miseczce mieszamy dokładnie ze sobą ketchupy z wodą oraz solą, pieprzem i paprykami, a następnie dolewamy do garnka. Mieszamy wszystko i dusimy przez 20 minut (aż warzywa będą miękkie). Na koniec próbujemy na smak i jeśli trzeba to doprawiamy. 

Podajemy z ryżem.

Czytaj dalej...

Gulasz wieprzowy z szynki - tradycyjny

Jakie macie pomysły na obiad? A może jeszcze nie wiecie? To chętnie Wam pomogę w decyzji :). Gulasz wieprzowy z kaszą gryczaną. Jedne z moich ulubionych dań! Mniam!

Składniki: (na 3-4 osoby)

500 g szynki wieprzowej

2 marchewki

1 cebula

2 listki laurowe

3 ziela angielskie

sól

pieprz

papryka słodka

papryka ostra

przyprawa do gulaszu

2 torebki kaszy gryczanej 

Przygotowanie:

Szynkę wieprzową opłukujemy, kroimy w kostkę. Obsypujemy solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz przyprawą do gulaszu. Następnie smażymy mięso na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. 

Przesmażone mięso umieszczamy w  garnku. Na tej samej patelni z pozostałością przypraw przesmażamy startą marchewkę i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smażymy przez 3-4 minuty i przekładamy do garnka z mięsem. Dolewamy tyle wody, aby zakryć całe mięso. Kiedy się zagotuje dodajemy sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy do miękkości przez około 60 minut. 

Gotowe danie podajemy z ugotowaną kaszą gryczaną wg przepisu na opakowaniu.

Czytaj dalej...

Kurczak curry z warzywami i ryżem

Na obiad przygotowałam tym razem filet z kurczaka w curry z warzywami i do tego ryż. Muszę Wam powiedzieć, że wyszło naprawdę dobre! Spróbujcie koniecznie !

Składniki: (na ok. 4 osoby)

1 podwójna pierś z kurczaka

2 łyżki oleju

1 łyżka przyprawy curry

1 ząbek czosnku

1 cebula

1 papryka żółta

1 papryka czerwona

1 szklanka zielonej fasolki (użyłam mrożonej ciętej)

200 ml mleczka kokosowego

1 łyżeczka cukru

sól

pieprz

2 torebki ryżu

Przygotowanie:

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w piórka. Paprykę myjemy, oczyszczamy ze środka i kroimy w kostkę. Fasolkę umieszczamy na sitku i ustawiamy na garnku z gotującym się ryżem. W ten sposób fasolka ugotuje się na parze.

Na patelni rozgrzewamy olej z 1 łyżką curry. Mieszamy, a następnie dodajemy posiekany czosnek i pokrojoną cebulę. Smażymy ok. 1 minuty. Po tym czasie na patelnie wrzucamy kurczaka i smażymy ok. 2 minut. Następnie dodajemy paprykę i ugotowaną fasolkę i dalej smażymy. Całość zalewamy mlekiem kokosowym, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Dusimy pod przykryciem przez jakieś 5-7 minut do odparowania sosu. Podajemy na talerzu z ryżem. 

Dajcie znać w komentarzach, czy próbowaliście już takie danie.

Czytaj dalej...

Schab w sosie serowo-pomidorowym

Propozycja na obiad?

To z pewnością przepyszny schab w sosie serowo-pomidorowym. Powiem Wam, że na początku trochę obawiałam się połączenia serka śmietankowego topionego z pomidorami. Ale wyszło na prawdę dobre! Moja wersja z ziemniakami! Koniecznie spróbujcie !

Składniki:

5 plastrów schabu

pomidory w kawałkach z czosnkiem Primo Gusto

1/3 topionego sera kremowego śmietankowego Hochland

1 cebula

2 łyżki masła

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

papryka słodka

papryka ostra

mąka do obsypania mięsa

Przygotowanie:

Schab opłukujemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Rozbijamy tępą stroną noża. Obsypujemy z dwóch stron solą, pieprzem, papryką słodką, papryką ostrą oraz mąką. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju umieszczamy mięso. Przesmażamy do zrumienia z dwóch stron.

W garnku roztapiamy masło, wrzucamy pokrojoną drobno cebulę, przeciśnięty ząbek czosnku i ser. Cały czas mieszając doprowadzamy do roztopienia się sera. A następnie wkładamy obsmażony schab i zalewamy pomidorami w kawałkach z czosnkiem. Przykrywamy i dusimy przez ok. 30-40 minut co jakiś czas mieszając, by nie przypalić od dna. Po ugotowaniu doprawiamy sos do smaku. Podajemy z ziemniakami. Smacznego!

Dajcie znać, czy lubicie takie połączenia? A może już robiliście? A może macie jakieś pomysły co chcielibyście w kolejnym poście?  

Czytaj dalej...

Serowe ravioli z kurczakiem w sosie kremowym

Szukasz coś pysznego na obiad, ale jednocześnie coś szybkiego? To te danie jest dla ciebie!

Przepyszne serowe ravioli z nadzieniem serowym, a do tego filet z kurczaka z pomidorami suszonymi i oliwkami w kremowym sosie serowym! Mniam. Na samą myśl ślinka mi cieknie.

Produkty użyte:

Składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka

1 opakowanie makaronu Ravioli al formagio Melissa Primo Gusto

6-7 pomidorów suszonych Melissa Primo Gusto

5-6 oliwek Melissa Primo Gusto

50 ml śmietanki 30%

2 łyżki oliwy

1/2 opakowania serka kremowego śmietankowego 

sól 

pieprz

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy 2 łyżki oliwy i mieszamy w miseczce. Smażymy na rozgrzanej patelni. Usmażonego kurczaka wyjmujemy z patelni i odstawiamy na bok.

Pomidory suszone i oliwki drobno kroimy. Na patelni gdzie smażyliśmy kurczaka wlewamy śmietankę oraz umieszczamy ser kremowy śmietankowy. Mieszamy do rozpuszczenia się sera. Wrzucamy pokrojone pomidory i oliwki. Smażymy 5 minut. Po tym czasie dodajemy usmażonego wcześniej kurczaka. Smażymy wszystko razem przez 7-8 minut.

W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Do wrzącej wody wkładamy makaron ravioli al formaggio Melissa Primo Gusto i gotujemy ok. 14 minut.

Po tym czasie makaron odcedzamy i wykładamy na talerz razem z kurczakiem. Smacznego :)

Czytaj dalej...

Spaghetti - najlepsze pod słońcem ! :)

Spaghetti to według mnie jedne z najlepszych dań obiadowych :). Zapraszam, bo jest naprawdę dobre! :)

Produktu użyte do przepisu: 

Składniki:

500 g łopatki wieprzowej mielonej

1 szklanka sosu Arrabbiata Melissa Primo Gusto

2 szklanki prostego sosu do spaghetti Melissa Primo Gusto

1 cebula

2-3 ząbki czosnku

papryka ostra Prymat

papryka słodka Prymat

pieprz mielony w młynku Prymat

sól morska świeżo mielona Prymat

zioła: tymianek, bazylia, oregano

makaron do spaghetti No 6 Melissa Primo Gusto

do posypania tarty parmezan

Przygotowanie:

Cebule i 1 ząbek czosnku obieramy, myjemy. Cebule kroimy w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę lub bardzo drobno siekamy. Następnie na rozgrzaną patelnie z oliwą wrzucamy cebulę i czosnek i smażymy, aż się zeszkli.

Na patelnię do cebuli i czosnku wrzucamy mięso i smażymy. Gdy mięso się usmaży, przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką słodką, ostrą.

Do garnka wlewamy sos Arrabiatta Melissa Primo Gusto oraz prosty sos do spaghetti Melissa Primo Gusto, mieszamy i zagotowujemy. Kiedy już się zagotuje wrzucamy przesmażone mięso i gotujemy przez 15 minut co jakiś czas mieszając, by nie doprowadzić do przypalenia. Na koniec przeciskamy jeszcze jeden ząbek czosnku i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami.

W drugim garnku do wrzącej i osolonej wody wkładamy makaron. Gotujemy al dente przez ok. 10 minut. Wykładamy porcję makaronu na talerz, polewamy sosem i posypujemy parmezanem. 

Smacznego :)

Czytaj dalej...

Filet z kurczaka a'la gyros

Masz w domu fileta, ale nie wiesz co z nim zrobić, bo tradycyjne pomysły ci się znudziły ? To spróbuj mojej wersji - filet z kurczaka a'la gyros, z pieczonymi ziemniakami zawijanymi w boczku (przepis na ziemniaki TUTAJ). Mniam ! Na samą myśl robię się głodna :).

Składniki ( na 4 porcje):

600 g piersi z kurczaka

4 łyżki oliwy lub oleju

1 opakowanie przyprawy gyros 

sól

pieprz

Przygotowanie:

Fileta myjemy, dokładnie osuszamy, a następnie kroimy na małe kawałki i obsypujemy solą oraz pieprzem. W niewielkiej misce wsypujemy opakowanie przyprawy gyros, dodajemy 4 łyżki oliwy i mieszamy. 

W międzyczasie rozgrzewamy patelnię, ale bez dodatku tłuszczu. Fileta obtaczamy w marynacie z oliwy i przyprawy gyros i układamy na patelnię i smażymy.

Gotowe kawałki kurczaka układamy na talerzu. Dodajemy ulubione dodatki i gotowe ! :)

Czytaj dalej...

Filet z kurczaka zapiekany z pomidorem, czerwoną cebulą i mozzarellą

Filet z kurczaka do tego zapiekany z pomidorem, czerwoną cebulą i mozzarellą. Mięsko jest pyszne, kruche, do tego pieczone ziemniaczki! Koniecznie musicie spróbować!

Składniki (porcja na 2 osoby):

1 połowa fileta z kurczaka

1/2 średniej wielkości pomidora

1/2 średniej wielkości czerwona cebula

1/2 kulki mozzarelli

sól

pieprz

papryka słodka

papryka ostra

1 sos sałatkowy np. grecki

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka masła

Przygotowanie:

Fileta umyć, osuszyć dokładnie. Oczyścić błonki nożem, ponakrajać w poprzek (kroimy tak ale żeby nie przeciąć całkiem) robiąc takie jakby kieszonki. Obsypać z każdej strony solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą. Pomidor umyć i pokroić na małe półplasterki. Cebulę obieramy i również kroimy w plasterki. Mozzarellę również kroimy w półplasterki.

Następnie w nacięte miejsca w filecie wkładamy na przemian cebulę z mozzarellą i pomidor z mozzarellą. I tak przekładamy całego fileta. Sos sałatkowy rozrabiamy tylko z 3 łyżkami oliwy i polewamy po filecie. Dzięki temu nie będzie suchy. Na dno wkładamy odrobinę masła, aby mięso nie przywarło do brytfanny. Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy folią aluminiową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30-35 minut. Podajemy z pieczonymi ziemniakami ! Smacznego! :)

Czytaj dalej...

Polędwiczki w sosie śmietanowo-musztardowym

Idealne na obiad polędwiczki w sosie śmietanowo-musztardowym. Są pyszne, niebanalne w smaku i dość wyraziste! Danie do zrobienia jest proste i wykwintne. Spróbujcie koniecznie!

Składniki:

550 g polędwiczki wieprzowej

1 łyżka masła

sól

pieprz

papryka słodka

papryka ostra

Sos:

1 szklanka śmietany 18%

2 łyżeczki musztardy dijon

2 łyżeczki musztardy delikatesowej

Surówka:

1 połowa kapusty pekińskiej

2 marchewki

2 jabłka

1/2 puszki kukurydzy 

1/2 cebuli

sos do surówki: 2 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki majonezu, 1/2 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu, szczypta soli i mała kropla octu

Przygotowanie:

Polędwiczki myjemy, dokładnie osuszamy, odcinamy błonkę i kroimy w plastry o grubości 1 cm. Obsypujemy z dwóch stron solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Na patelni rozgrzewamy masło, a następnie smażymy polędwiczki przez ok. 1-2 minuty z każdej strony. Usmażone polędwiczki zdejmujemy z patelni np. talerz i odstawiamy. W garnku umieszczamy śmietanę oraz musztardy, mieszamy i zagotowujemy. Następnie dodajemy polędwiczki, mieszamy i tak dusimy 3-4 minuty do połączenia się smaków.

Surówka:

Kapustę pekińską myjemy i drobno szatkujemy i wkładamy do miski. Marchewki i jabłka obieramy, a następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do kapusty. Wrzucamy również odsączoną kukurydzę i cebulę obraną i pokrojoną w kostkę. Przygotowujemy sos mieszając wszystkie składniki ze sobą. Wlewamy do miski i dokładnie mieszamy.

Polędwiczki podajemy z ziemniakami i z surówką. Smacznego !

Czytaj dalej...

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym z ziemniakami

Dzisiejsza propozycja na obiad to przepyszne polędwiczki w sosie kurkowym! Rozpływa się w ustach! Koniecznie musicie spróbować!

Składniki:

250 g kurek

350 g polędwiczki wieprzowej

2 łyżki masła

1/2 cebuli

50 ml bulionu (przepis TUTAJ)

160 ml śmietany 30%

1 łyżka posiekanego koperku

sól

pieprz

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/3 łyżeczki ostrej papryki

Przygotowanie:

Kurki dokładnie oczyszczamy, opłukujemy i osuszamy. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. W garnku rozpuszczamy 2 łyżki masła. Wrzucamy cebulę co chwilę mieszamy aż się zeszkli. Dodajemy kurki, zwiększamy delikatnie ogień i smażymy przez około 2 minuty co chwila mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką. Wlewamy bulion i doprowadzamy do odparowania przez około 1 minutę na większym ogniu. Dodajemy śmietankę oraz koperek. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia.

Polędwiczkę opłukujemy, osuszamy, odkrajamy błonę z boku. Kroimy na plastry nie wielkiej grubości ok. 1,5 cm. Posypujemy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanej patelni z 1 łyżką masła. przez około 2 minuty z każdej strony. Usmażone polędwiczki wrzucamy do garnka z sosem kurkowym, zagotowujemy przez 2 minuty i gotowe. Podajemy z ziemniakami i do tego możemy podać np. pomidory z cebulką i śmietaną.

Czytaj dalej...

Zapiekanka mięsno-warzywna idealna na obiad

Na obiad idealnie sprawdzi się zapiekanka mięsno-warzywna pod ciągnącą się mozzarellą ! Mniam! Na samą myśl człowiek robi się głodny :D. Zapraszam!

Składniki:

6-7 średniej wielkości ziemniaków

1 opakowanie mieszanki warzyw mrożonych (możecie oczywiście użyć świeżych)

400g mięsa mielonego (użyłam łopatki wieprzowej)

100 g przecieru pomidorowego

1 cebula

100 g starkowanego sera mozzarella

1 mniejsza puszka kukurydzy

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

sól do smaku

pieprz do smaku

sos beszamelowy (przepis TUTAJ)

oliwa

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry o grubości ok. 4-5 mm i odgotowujemy przez 10 minut. Następnie wodę zlewamy.

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę

Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy podsmażamy cebule, następnie dodajemy mięso i smażymy. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, przyprawy, mieszamy, dodajemy warzywa i chwilę dusimy. 

Następnie w brytfannie na spód układamy plastry ziemniaków, na to polewamy odrobinę sosu beszamelowego, wykładamy mięso z warzywami, oraz odsączoną kukurydzę na to ponownie warstwa ziemniaków, sos beszamelowy i i posypujemy obficie serem i zapiekamy przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Czytaj dalej...

Kolorowa tarta na spodzie kurkowym z kurczakiem, z warzywami i z kurkami

Sezon na kurki w pełni. Więc nic nie stoi na przeszkodzie, aby coś pysznego z nich zrobić. Szukałam różnych inspiracji na kurki, ale nie znalazłam tego, co by mnie zainteresowało i postanowiłam zrobić coś innego - tarta na spodzie kurkowym, a na to farsz z fileta z kurczaka, z papryki, cebulą, a to wszystko posypane startym parmezanem i mozzarellą. Ale żeby już nie przedłużać zapraszam po przepis !

Składniki:

SPÓD:

300 g mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

120 g zblendowanych na mus kurek wymieszanych z 1 łyżeczką oliwy

2 łyżki oliwy z oliwek

1 płaska łyżeczka soli

100 ml mleka

1 jajko

FARSZ:

1 połowa fileta z kurczaka

1 połowa czerwonej papryki

1 połowa żółtej papryki

1 połowa cebuli

1/2 łyżeczki soli

1/3 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/3 papryki ostrej

odrobina chilli

1 łyżka przecieru pomidorowego

DODATKOWO:

2 łyżki startego parmezanu

1 niewielka kulka mozzarelli

1 łyżka posiekanego szczypiorku

4-5 łyżek kurek całych odgotowanych wcześniej kurek

1-2 łyżki sosu do pizzy (przepis znajdziecie TUTAJ)

zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy jajko, zblendowane na mus kurki, oliwę, sól i odrobinę mleka. Zagniatamy na gładką jednolitą masę. Jeśli jest jeszcze suche ciasto nie lepi się to dolewamy stopniowo mleko, by ciasto nie przywierało do palców. Rozwałkowujemy ciasto i przekładamy do blachy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Rozkładamy równomiernie ciasto w blasze, nakłuwamy widelcem i odstawiamy na 10-15 minut na bok.

Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kosteczkę. Papryki oczyszczamy z nasion, myjemy i kroimy na paseczki. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka, wsypujemy przyprawy na patelnię, dodajemy papryki, cebulę oraz przecier pomidorowy i smażymy około 5 minut.

Nakłute ciasto smarujemy sosem do pizzy. Rozprowadzamy farsz. Posypujemy kurkami, szczypiorkiem, parmezanem, pokrojoną w kostkę mozzarellą oraz ziołami prowansalskimi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni grzanie góra-dół i pieczemy około 25 minut.

Czytaj dalej...