niedziela, 26 marca 2017

Kolejna propozycja na obiad - pyszne roladki drobiowe z ziemniakami i pomidorkami z cebulką

W tym poście przedstawię Wam kolejny pomysł na smaczny obiad. Są to roladki drobiowe z serem w środku oraz masełkiem, obtoczone w bułce tartej i usmażone, a następnie zapiekane w piekarniku, podane z ziemniakami z masełkiem, oraz na surówkę pomidorki z cebulką, oliwą i przyprawami. 
Zapraszam ! :)



Składniki:
2 filety z kurczaka
ser mozzarella (pokrojona na plastry cienkie)
masło
przyprawy do roladek: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
musztarda (może być jakaś ostra, chyba, że nie lubicie dajcie zwykłą:) )
szynka (tyle plastrów ile wyjdzie wam plastrów z fileta)
3-4 pomidory
3 łyżki wody
1 mała cebula
sól, pieprz, 3 łyżki oliwy, zioła prowansalskie

Przygotowanie:
Fileta myjemy, następnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na plastry ok. 1,5 cm grubości, a następnie rozbijamy tłuczkiem delikatnie, żeby plastry fileta nie popękały. Przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Następnie na kotlecie smarujemy cieniutką warstwę musztardy, następnie kładziemy plaster szynki, plaster mozzarelli i mały kawałek masła. lewy i prawy bok zwijamy do środka, a następnie zwijamy trochę ściśle w rulon. Taką roladkę obtaczamy w mące, w jajku, jeszcze raz w mące i jeszcze raz w jajku i w bułce tartej. Następnie smażymy z dwóch stron na rozgrzanym oleju na patelni na złoty kolor. Gdy się podsmaży układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 10-15 minut w temp. 170 stopni grzanie góra dół. 

W garnku gotujemy ziemniaki. Gdy się ugotują odlewamy wodę, a następnie dajemy odrobinę masła i zagniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Dodając masło do ziemniaków są wtedy dużo smaczniejsze :).

Pomidory myjemy, kroimy na ósemki. Cebulę obieramy z łupinki, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Następnie wszystko umieszczamy w misce. W kubku robimy sos do pomidorów dodając 3 łyżki wody, 3 łyżki oliwy, 1/3 płaskiej łyżeczki soli, szczypta pieprzu, i 1 łyżeczka płaska ziół prowansalskich, wszystko dokładnie mieszamy ze sobą, a następnie przed podaniem wlewamy do pomidorów i mieszamy.

Smacznego :)

Copyright © 2016 Blog prowadzony z pasją do gotowania. , Blogger