Pyszna zupa z brokułów z kuleczkami mięsnymi

Kolejny przepis tym razem na pyszną zupę z brokułów z kuleczkami mięsnymi, zapraszam :)

Składniki na zupę:
1 brokuł
2-3 marchewki
1 pietruszka (korzeń)
mały kawałek selera (korzeń)
1,5l ml wody
śmietana 18% do zup
sól, pieprz

Składniki na kuleczki mięsne:
400g mięsa mielonego (u mnie była to łopatka wieprzowa)
1 łyżka otrębów żytnich (zamiast bułki tartej, ale możesz spokojnie wsypać bułke jeśli tak bardziej wolisz)
1 jajko
sól, pieprzy, papryka słodka, papryka ostra - przyprawy dajemy do smaku według gustu
KULECZKI: Do miski wrzucamy mięso, dodajemy otręby lub bułkę tartą, jajko i przyprawy, wyrabiamy mięso i formujemy kuleczki. 

ZUPA: Brokuł, marchewki, pietruszkę i seler myjemy. Następnie brokuła kroimy na mniejsze różyczki, zaś marchewki, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę. Do gotującej się wody wrzucamy pokrojone warzywa, oraz uformowane kuleczki mięsne. Dzięki temu ugotuje wam się jednocześnie na mięsie zupa :) Gotujemy do momentu aż mięso nie będzie surowe, a warzywa do miękkości. Następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do małego kubka dodajemy śmietanę i hartujemy odrobiną zupy, mieszamy a następnie wlewamy do garnka i to zagotować i zupa gotowa :). 


Zupa wychodzi pyszna i pożywna dzięki kuleczkom mięsnym jest syta :)



Popularne posty