Filet z kurczaka w sosie pomidorowo-pikantnym z ryżem

Kolejna propozycja na obiad to filet z kurczaka w sosie pomidorowo-pikantnym z papryką czerwoną oraz papryczką pepperoni. Z dodatkiem ryżu smakuje wybornie !


Składniki:
1 połowa fileta z kurczaka
1 czerwona papryka
1 połowa średniej cebuli
1/3 papryczki pepperoni bez nasion
500 g przecieru pomidorowego
sól
pieprz
przyprawa do kurczaka
1 torebka ryżu
oliwa

Przygotowanie:
Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Z dwóch stron obsypujemy przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Smażymy z dwóch stron na rozgrzanej patelni. Przekładamy na razie do garnka.

Paprykę czerwoną przekrajamy na pół, oczyszczamy z pestek w środku. Myjemy i kroimy na małe kawałki. Papryczkę pepperoni również oczyszczamy z pestek i kroimy drobniutko.
Cebulę obieramy z łupin, myjemy i kroimy drobno. Obie papryki i cebulę przesmażamy na patelni. Następnie dodajemy do garnka z filetem, zalewamy przecierem. Dusimy pod przykryciem przez 30 minut co jakiś czas mieszając, żeby się nie przypaliło. Na koniec próbujemy na smak, jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ryżem. Smacznego :).


Popularne posty